到底该不该换工作？

不跳，既然都在现在公司付出一年了，饼也画好了，好好继续干，别想那么多，你的付出总是会有人看到的。即便不说实际能否拿到股份，单是拿出一个厂多年的业绩，就足够你的简历漂亮。以后跳到更好的公司绝对不成问题。