冬至大如年，阳生春又来

冬至阳生春又来，

藏之终，生之始，

宜踏雪寻梅，长歌醉饮。

阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。2017年12月22日0点28分，我们迎来最重要的一个节气——冬至。

冬至是24节气中最早被制订的一个。自冬至起，白昼一天比一天长，阳气回升，天地阳气开始兴做渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日。

古人认为“冬至一阳生”，天地阳气日渐兴盛，意味着下一个时间循环的开始，乃大吉之日。在传统文化中，冬至的地位不亚于新年，自古就流传着“冬至大如年”的说法。

团圆，中国节日里永恒的主题

冬至亦是团圆的日子。

在古代，一到冬至，远方的游子会跋山涉水奔向家的方向，和家人

围坐在炉边热热闹闹吃顿团圆饭，驱散整个冬天的寒气。

北方人冬至吃饺子，攒火围炉，从锅中捞起热腾腾的饺子，那一口饺

子驱散严冬的寒意，也驱散了游子的乡愁。

南方人冬至吃汤圆，寓意团团圆圆，“圆”意味 着团圆、圆满，冬至吃的汤圆又叫“冬至团”。古人有诗云:“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”

数九，记录时光的仪式

冬至一到，意味着进入了一年中最冷的“数九”寒天。自冬至起，每九天算一“九”，一直数到“九九”八十一天，“九尽桃花开”，春天翩然而至。

一九二九不出手，

三九四九冰上走，

五九六九沿河看柳，

七九河开，八九燕来，

九九加一九，耕牛遍地走。

在冬至，古人还会绘制《九九消寒图》，在白纸上绘九枝寒梅，每枝上九朵，一枝对应一九。

每日晨起梳妆时，佳人以胭脂随手涂抹一朵，待到九九八十一朵涂满，寒梅变作桃花，便是余寒消尽暖初回，推窗即见满园春色。

               进补，给你关心的人温吞而切实的爱

《易经》中有“冬至阳生”的说法。这是因为节气运行到冬至这一天，阴极阳生，此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养，而发挥其滋补功效。

可见，冬至前后人们开始进补是最好时间。

起居

冬令气候趋寒，天地阳气潜藏，应之人体，冬季亦为人体养精蓄锐的最佳时段。在起居上，应早睡晚起。

有晨练习惯的人群应注意，晨练时间不宜过早，以免诱发呼吸道及脑血管疾病，或使原有疾病复发。

2食补

在这个阶段，有些人喜欢用美味又补益身体的食物和药物进行冬令进补。

比如膏方。

膏方中加入不少甘甜滋润补养药物，服用时感滑润爽口，既能进补，又能治病。有病治病，无病防病，所以冬季进补膏方在有些地方成为一种时尚。

 怀姜糖膏自古是我国中原的进补秘方。

怀姜膏，可温中散寒、回阳通脉、补血正气、燥湿消炎。 

怀姜，特产于河南省焦作地区，以块大、丝细、辛辣、味鲜而出名，是女人坐月子期间的滋补佳品。种植历史已有1700多年，是《本草纲目》中唯一记载具有药性的生姜。

怀姜百煮不烂，且姜辣素、姜酚、多糖、维生素的含量是普通生姜的5-6倍。

古法红糖：红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、暖中止痛、活血化瘀的作用 ，还具有治肝气郁结、利肠通便、暖肝明目的功效。

古法红糖采用五榨三滤两浮一沉”的传统工艺，保证核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬、铁等营养得以保留，功效更为显著。

古法制作

古法手工碎姜：以古法古石臼捣碎怀姜，保证怀姜的营养不被破坏，充分保留怀姜药性。

手工榨取姜汁：怀姜汁对比其他姜汁颜色黄，味道辣，姜酚、多糖、维生素的含量极高。

伏天日光晒姜膏：以古法红糖融入怀姜汁，充分溶解后置于伏天阳光下暴晒数十天，将水分充分蒸发，再以小火熬制12小时，并加入土蜂蜜，方得到滴滴精华的怀姜膏。

非遗传承人的怀姜膏

刘恩秀是河南省省级非物质文化遗产“上庄姜种植与加工”唯一传承人。她生产的怀姜膏曾多次被cctv报道。刘恩秀坚持天然食材、手工加工、伏天自然晾晒几十天，以古法打造正宗怀姜糖膏。

河南省非遗怀姜糖膏。

温暖你整个严冬。