问问懂的美眉这糖和红糖的区别是什么?

辅导员 发布于 2018-02-17 21:39:46 回帖: 20 | 评论: 16 | 查看: -

网购店里的客服说没啥大区别,我很好奇为什么这种糖是黄的,红糖是深色的啊,味道上红糖好像有种比这种糖更重点的味道。今年糖藕是用这种糖做的。

问问懂的美眉这糖和红糖的区别是什么?_食材

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回帖
1楼
一级讲师 不准回复匿名的杠精

我们煮甜汤用这种糖,不知道有什么区别

2楼
幼儿园大班

这种我们叫片片糖,除了白砂糖,平常用的都是它

抱歉,作者被扔进小黑屋反省中
4楼
博士

刚一眼看图一还以为楼主拿着金条

5楼
大学一年级

片糖,广州都用这个,我妈每次过都带一点回家

6楼
大学三年级 💖简简单单💖平平淡淡💖

黄片糖,红片糖。这是黄片糖

8楼
三级讲师 Uzi up up

冰片糖,我煮糖水都用这个,但煮姜水就会用红糖。

匿名人士132310
9楼
匿名人士132310

厂址和我老家好近啊

10楼
小学六年级

我家这边糖蔗榨的红糖反正没有这么浅色的,难道是甜菜做的?

11楼
博士后

我们这也有,我偶尔把它当红糖用

12楼
辅导员
这种也是类似红糖的做法出来的,只是出锅的时间要短些,湖南永州这边就制这种,我觉得挺好吃的,有香味,我们这边还有一种叫片糖的,颜色很深,跟红糖差不多,小小一片片的,表面有格子纹,但那个有点苦味,这种不苦~
13楼

哈哈哈哈以为是肥皂煮藕

14楼
大学二年级 珍珠控

藕很诱人啊

15楼
博士后

纯度不一样。红糖是没怎么提纯的糖,红色就是保留下来的甘蔗皮的颜色,白砂糖是提纯之后的红糖。黄色的应该是介于红白之间的纯度吧。

16楼

黄片糖,同事买过,说比红糖营养价值高,我确实不懂

17楼
百姓

这叫冰片糖,又叫黄糖,和红糖制作工艺有点不同,红糖原始点,内含物多点,多作为补品用,黄糖纯点,多作甜品用。

18楼
解元 人品、才能、幸福是属于你的,可以主宰,其余都是浮云,不足炫耀。

用做冰糖剩余的液体再加工的

20楼
一级助教
以前把肥皂当做片糖,啃了一口的,路过