首次熬阿胶

高中一年级 发布于 2020-01-30 23:27:14 回帖: 10 | 评论: 5 | 查看: -

春节放假不能出去,闲着学做阿胶膏,还比较成功,枣有点甜,下次枣少放点。比买的好吃,买的黄酒味道特别重。

首次熬阿胶_补品

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回帖
1楼
小学五年级

厉害,咋做的

: 跟坛子在淘宝大药房买的阿胶片,用黄酒泡,坛子里有写配比的,比较简单,熬适合自己口味,需要2次调整辅料的比例。
2楼
大学一年级

上次没成功,求教程

: 建议隔水熬,我用砂锅泡的阿胶,直接隔水熬,因为砂锅中可以放炒勺里用水,砂锅放在锅里的篦子上,水没过砂锅底一定高度,这样熬不糊锅,也不用非得不停的搅拌,可以偷点懒,带阿胶用铲子撩起阿胶,
: 阿胶能在铲子边挂点浆就可以,然后下辅料搅拌均匀就可以了(注意芝麻最后放,不然不好搅拌),放容器里压实,凉后切块就可以。
: 做了2次,第二次熬的比第一次挂浆多点,搅拌就比较费劲,不过这样阿胶搅拌能出丝丝的效果。
3楼
初中三年级

看起来比我买的好

: 自己做的,真材实料
4楼
大学四年级

求配方

5楼
二级助教 吃饭睡觉打豆豆

看起来不错

6楼
研究生二年级

阿胶打粉了吗

7楼
大学四年级

路过看看。 这个做好的膏如何保存? 可以存多久呢??

8楼
研究生一年级

看图,推荐以下这个黄酒,酒味会淡很多,口感会好很多。

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9楼
初中二年级

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10楼
硕士 知我者谓我心忧,不知我者谓我何求。

阿胶最近300一盒,撸不动了,肺炎一搞损失大大滴