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做完包子有个困惑，有没有高手解答下

博士 发布于 2019-07-27 22:54:07 回帖: 67 | 评论: 23 | 查看: -
为什么一个锅生的包子 有的发很好，有的萎靡了？
做完包子有个困惑，有没有高手解答下
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19楼
博士

揉面后第一次发，发好后包包子，包好包子后再醒发一次，再上锅蒸，这个可能包好后直接蒸了，先包好的那些就醒发了一段时间，后面包的直接没醒就被整了，还睡着呢

2019-07-28 00:56:12
: 我家从来都是包好直接蒸，没听说过包好后还要醒的，也从来都蒸得很好啊！
我来评论一下
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62楼
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博士
你中途揭盖了吗？或者关火后揭了？
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这个摆放有点浪费地方啊，我也经常遇到，据说每次蒸馒头都会有这种情况，我猜想是因为锅盖上的水正好滴到那个位置了。
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