滇西特产,辣素含量19.8148 mg/g,二氢辣素含量6.1074mg/g,每单位“涮涮辣椒”干椒中含有444.133K,即44.133万“斯科维尔”单位,辣度级别超过10级,被定性为“国内、外已报道的辣椒中辣度最高的品种”,我国著名的海南朝天椒的辣度在15万“斯科维尔”单位左右,为“涮涮辣椒”辣度的三分之一。
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