楼主忘掉写标题!
高中一年级 发布于 2019-12-01 09:07:27 回帖: 11 | 评论: 23 | 查看: -

想烤羊排第一次做,腌一晚上了,放了老抽生抽孜然葱姜蒜!本来想按那个190℃50分钟的方子,看有人说烤干了,想换个方子烤是要先煮40分钟再烤,我洗好肉先简单的焯了下水又腌的,我现在不知道怎么烤好了😂

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回帖
1楼
研究实习员

我烤鸡翅用160,不干,好吃。

2楼
研究实习员

中途拿出来涂一次油

: 我要不要先上锅蒸熟再烤?
回复 : 不用,蒸熟再烤口感就不对了。
: 晚了😂我蒸的差不多了
3楼
大学三年级

那锡纸裹着烤不容易干

: 我上锅蒸了……想蒸40分钟以后再烤
4楼
助理研究员 只买自己能经常戴的!闲置在出

我看的方子都是先蒸再烤,所以我买的蒸烤一体机。

: 我也不知道怎么烤了百度搜烤生羊排就看到这个腌好又蒸再烤的,事先工课没做好
回复 : 我刚吃完早饭,午饭还没想吃啥,你这都上锅了👍
: 第一次做不懂先提前做了
5楼
助理研究员 只买自己能经常戴的!闲置在出

正好看到整只鸡的方子。我烤面包试了两次,180度比230度要好一点,不容易干

想烤羊排第一次做,腌一晚上了,放了老抽生抽孜然葱姜蒜!本来想按那个190℃50分..._美食

6楼
三级讲师

用锡纸裹起来烤,不干

: 蒸了……也不知道好不好吃
: 只要佐料码好了,怎么都好吃
7楼
大学四年级

我都直接烤的,200度 每家烤箱功率不一样 可以适当调节

: 让我蒸了,也不知道今天能不能成功
8楼
研究实习员

首先问,楼主在北方么

: 山东
回复 : 北方的羊肉好,不需要又腌又蒸的。清水下锅料酒羊肉,焯水,捞出,酱油腌一下,刷油烤,烤前放孜然辣椒什么的,烤中间翻一次
回复 : 谢谢亲,我下次用这方子,今天的也好吃就是太麻烦了
9楼
博士后 只蹲金坑

要弄熟了考的。。

: 补救又上锅蒸了,不知道好不好吃
回复 : 哈哈哈,等会来回报,我上次买的太肥了,烤完了油腻的很,
: 好吃,一块都没剩,就是太麻烦了
10楼
大学四年级

我也是煮熟了再烤的,这样不容易变硬

: 第一次做,,下厨房找的方子直接烤,后来看评论说干
回复 : 可以直接生肉烤,烤硬了是油或者肥肉层不够
回复 : 没做好工课,成品也好吃就是太麻烦了
11楼
硕士

先抄一下水在淹

: 我就是这么干的,然后又蒸了40分钟烤了半小时
回复 : (⊙o⊙)哇香吧
: 香😃