今年的正宗西湖龙井头采茶已经上市了。今年开采日为3月20日，但由于今年气温低，开采当日产量极少，狮峰山产区到了22日才开始有采摘量，故今年的头采茶的出厂日期为22日，并不是跟往年一致按开采日进行标记。
葛龙龙井由葛正兴茶庄的第六代龙井茶传人葛建国老师亲自监制。葛建国老师被评定为首批杭州西湖风景名胜区非物质文化遗产代表性项目“绿茶制作技艺[西湖( 狮峰 ) 龙井]”代表性传承人。
我的西湖龙井泡茶方法分享：水烧开100度倒玻璃杯大约1/5水位，然后投茶，摇杯闻香，接着冲水，大约20秒即可开喝咯。
再强调两点：第一要注意的是产区。也并不是所有的龙井都是能叫西湖龙井！西湖龙井有着明确的地理保护标识。狮峰、龙井村、云栖、虎跑、梅家坞等地，同时还有西湖附近的二级产区（比如东穆坞村等）。只有这些产区才能叫西湖龙井。去年在4月份时候，山姆店上市了一批西湖牌龙井（“牌”这个字缩小到需要用放大镜才能看得到，普通人一眼看写的就是“西湖龙井”，但其实中间有个极小的“牌”字），就是标准的打擦边球的行为，蹭西湖龙井热度。很多人都以为买的是西湖龙井，但其实仅仅是龙井茶而不是西湖龙井。
第二注意新茶上市时间。今年开采是3月20日，那么基本上在3月24日之前就购买到的西湖龙井并不是真的西湖龙井。大家注意甄别。
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