很丰富的馅料,有五花肉,大白菜,胡萝卜, 东北野木耳,香菇。
放了榨好的姜汁,因为极度讨厌吃到姜肉,但不反感姜汁。
自己发的面,揉的面团
(揉起来手感好像波霸)
1.放四分之一的酵母粉冲凉开水一起揉面2.揉好了发酵,冬天发酵时间要长一点,3个到4个小时左右,这个分量能发满一盆3.麻麻说肉馅要先放热油拌一下,肉肉才香。大白菜切的时候撒点盐,这样白菜多余的水分就会渗出来,到时候馅才不会太水,包子不会漏。4.搅匀估计是包包子里面最简单的步骤勒5.拳头大的肉馅,麻麻说出去卖包子2块一个,我去,那我亏死6.麻麻的样板包7.不求最好,但求不漏!8.剩了咋办?明天买的饺子皮包饺子呗9.蒸包子的纱布上面可以抹点油,熟了不会粘纱布10.其实,这些都是好看,漏的开锅的时候就祭五脏庙勒
麻麻说,包包子包饺子都要剩一点馅,这叫有余粮。。。我以前严重怀疑这是个借口。
看到我剩下一小坨馅,我突然觉得我麻麻说的也有道理
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