发现了一个绿豆糕的懒人做法,就是把去皮绿豆泡软后放入电饭锅加少许水、适量白糖,用煮饭模式煮熟,用料理棒打成泥状后再分小团放入模具压制成型即可。因为省略了加黄油、麦芽糖翻炒,还有过筛这些繁琐耗时的工序,所以口感不是很细腻,甚至会吃到完整的绿豆瓣。不过呢,人生不易,对自己不必过于苛求。在无关紧要的小事上,放自己一马吧。绿豆糕里吃出绿豆瓣,不是很正常吗?简直是业界良心啊。
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