肉馅不能光肉馅，如果只有肉煮熟了会口感比较老。要加水，一边加水一边朝一个方向搅，还要加鸡蛋。如果有虾仁放进去会更鲜。

煮熟了以后碗里放猪油，小葱，盐，生抽，虾皮，基本上就做出来比外面好吃了，唯一再差的可能就是鸡精味精了。