青梅酒,第一次酿

初中三年级 发布于 2020-04-16 22:48:44 回帖: 11 | 评论: 18 | 查看: -

青梅酒,第一次酿_饮品

青梅酒,第一次酿_饮品

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回帖
1楼
百姓 玉必有意,吉祥如意

哇,看完咽了咽口水

2楼
一级助教

青梅要放盐吗?

: 用盐搓洗杀青,并不放
回复 : 盐要洗掉吗?
回复 : 要洗掉
3楼
博士后

一个月不到

青梅酒,第一次酿_饮品

: 我都好久没去观察了,不知道如何了
: 我也会上浮,底下的冰糖还没融化,这是啥情况?
回复 : 糖水浮力大
回复 : 哦哦……我的梅子也开始皱了
回复 : 为了好出汁,每个梅子上我都开两刀,当然还是皱,哈哈哈
回复 : 我今年弄了两坛,第一次,没有经验,明年也划刀试试
4楼
初中一年级

哪里买的青梅啊?

: 潮汕一般朋友圈,团购群就有
5楼
高中三年级 翠坑难出,闲置更难出。

青梅加白糖放白酒泡吗?

6楼
博士

前几天听人说用牙签扎洞后再泡就不会皱,有点犹豫要不要泡,去年泡了几十斤

: 牙签扎过的人告诉你,该皱还是拦不住的,改天拍个图
回复 : 哎呀太感谢了!那我今年就不泡了,去年泡了估计有50斤酒,感觉可以喝很久
回复 : 哇,你是第一次泡然后泡这么多的吗?我今年大概泡10斤左右
回复 : 我看过他们说,如果不想梅子变皱,就不要扎破,并且一开始糖不可以放多,后面几个月以后再加,这样的梅子就是圆溜溜的了
回复 : 去年一个广东朋友说,用高度酒泡,放五年再喝,不辣,但是特别香。所以我就一次多泡了些,慢慢等吧。我还有二十来斤用低度酒泡的,也足够我喝了
回复 : 我有一瓶十几年的,一直没喝。😂
7楼
大学四年级

哇哦 看着不错

8楼
硕士 金珠玉珠落吾袋,千金散尽还复来

去年和前年做了青梅酒,今年做的金桔

9楼
大学二年级

这个还是要当心吧,储存条件不适宜,会不会生霉菌,致癌

: 一般高浓度酒泡的话还是不太会坏
10楼
大学二年级

我今天酿清梅汁

11楼
博士

泡了十多斤梅子酒,也是第一次泡