终于成功的排骨汤

三级讲师 发布于 2018-10-06 21:35:04 回帖: 14 | 评论: 13 | 查看: -

厨房小白一个,比较拿手的是冰糖雪梨,材料整理好放进电饭煲就行,做好后周围朋友吃了都说好,还念念不忘总是催我再次做。
以前也尝试过几次排骨汤,但每一次都不成功,汤的味道特别难喝,排骨上的肉也老。这次只买了玉米莲藕外加几颗枸杞和排骨一起炖,出锅后放了点盐调味,没想到汤清甜又有肉香,味道好极了,忍不住喝了3碗。这次排骨汤成功后我才发现以前的不好喝是因为炖汤时往里面添加了一些黄芪等材料还有各类蘑菇,把排骨汤的原味给夺走了。
其实食材的原味才最美味!

终于成功的排骨汤_美食闲聊

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回帖
1楼
研究生一年级

不吃大肉的我,飘过

2楼
大学三年级

对的,除了你做的,还有山药炖排骨,冬瓜炖排骨,白萝卜炖排骨都好吃,只需要放点花椒,姜,盐,料酒就行了,最后还可以加点葱和香菜。

3楼
初中一年级 汇玉二期D5-11

简简单单排骨汤 山药/莲藕/马蹄任意一种小份量 玉米一根 红枣几颗枸杞子10+颗姜片适量 清淡美味不油不容易发胖

4楼
硕士

这样看清爽也觉得应该味道不错,加的东西多了,味道很重,就会影响汤的味道了
另外听说骨头汤做的时候可以加点醋噢,补钙效果会更好些

5楼
辅导员

这个汤是入门级,广东经常煲。

6楼
二级助教

只放玉米就很好喝了

7楼
幼儿园小班

额,用压力锅炖汤么?我们一般用砂锅或普通锅在天然气或电磁炉上炖,能咕嘟咕嘟,有炖汤的感觉

抱歉,作者被扔进小黑屋反省中
9楼
二级助教

这个可以。你可以看看下厨房之类的App

10楼
研究实习员

看到这碗汤,以为是我们食堂大厨做的。难道这个搭配是固定模式?

11楼
高中一年级

煲汤真的很容易啊,材料放一起煮就是了😁

12楼

我觉得排骨汤肉是关键,土猪肉怎么熬都香

13楼
博士后 拥有的太多其实也是一种负累.......

我觉得搭配一种就好了,比如排骨玉米,排骨莲藕,排骨花生,排骨海带,放多了不好吃。

14楼
三级教授 天尊

可以的……………………………………