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广东地区的来说说你们鱼胶煲汤怎么做的

大学二年级 发布于 2020-09-23 14:04:44 回帖: 15 | 评论: 6 | 查看: -
我在粤菜馆吃的花胶鸡什么都很好吃，自己买了鱼胶煲鸡汤总感觉做不出那味道，有点腥，放了还不如纯鸡汤鲜美😂😂 鱼胶做法有啥窍门吗？还是饭店吃的全靠浓汤宝啊😂
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16楼
高中一年级
花胶、姜片炖牛奶，放点儿冰糖，香甜润滑😋
2020-09-23 21:18:59
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7楼
三级副教授
主要跟花胶品种有关
13楼
初中一年级
只喝汤
8楼
博士
先蒸（放米酒），再泡发（放姜片），切碎煮汤或糖水或牛奶，一次只放2条，也会放几片姜。一点点腥味，不碍事。（最普通的黄花胶）
11楼
大学三年级
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6楼
辅导员
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