大家做包子馒头都用称了吗

辅导员 发布于 2020-02-08 21:53:30 回帖: 43 | 评论: 32 | 查看: -

我现在只有泡打粉,酵母粉,面粉,其他工具都没有。
我明天想做馒头,第一次做,只有这些容易成功吗?

大家做包子馒头都用称了吗_厨艺

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回帖
1楼
大学三年级

秤一下才能掌握好比例!为了蒸好包子特意买的

2楼
大学一年级

用称了 不用不会做。。。

: 没有称,主要不是在自己家,所以什么都没有
3楼
高中二年级

不要用称, 用称不是好主妇, 

掌握手边器皿的容量, 有个大概就行了, 用250ml装的牛奶量量家里碗的大小, 就能等量换算了。加油,亲们!

: 没有容器
回复 : 电饭煲的量杯带刻度
4楼
研究生二年级

可以不用称。面粉和干酵母粉100:1,面粉和白糖100:10(可以少放没事),然后水一点点放进混合粉,一面用筷子搅拌,等到面粉像雪花一样就可以揉面了

: 好的,谢谢!很详细,我明天试试😊
6楼
三级讲师

我觉得我这水平不用不可以。

: 我也想用啊!身边没有,在村里买也不现实
7楼

告诉你个绝招吧,一般人我不告诉他的,那就是……水多了加面,面多了加水……

: 绝活儿
: 😯😯😯
: 我就是,所以每次一大盆满满的。🤪
8楼
研究生一年级 社交困难症重度患者

我昨天做面点用了珠宝称,不就是称吗,我们珠宝女孩不能输。

: 好可爱!哈哈哈
: 我也有,总不能随身带,回老家衣服都知道三套
9楼
研究实习员

我做面食只是疙瘩汤,再就是一年包两三回饺子,其他的我不会做呀

10楼
研究实习员

我家秤没电池了。确切说,电池耗尽了还没用过。

11楼
大学三年级

就是因为没电子称我只能看着你们做面食😩

: 我也没称,大家都说用酵母发简单,赶紧试试
回复 : 我连水都放不准😢
12楼
博士后

我不用称,酵母少了就多发一会,家里有暖气基本一晚能发起来。

13楼
硕士

我今天第一次做花卷,还算成功,不难。你加油!

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: 你发了多久啊?面发这么大
回复 : 4.5十分钟这样,我用温水隔热发的,很快
回复 : 这个办法好
14楼
辅导员

跟着感觉走,不需要称

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15楼
研究生一年级 爱金,爱玉,爱猫,爱自己

全屏经验。。。

16楼
大学二年级

面粉买了几斤可以分几份,酵母粉包裝上有重量

: 水用矿泉水瓶量
17楼
初中一年级 做自己喜欢的事情,每年解锁一项新技能只为活着!

从不用

18楼
高中三年级

为了做蛋糕买了称,做包子懒得用了,什么多少水多少克面在我这里都是浮云,面里加水和面,干了加水,水加多了加面,酵母更是随缘,在我看来只要不是过量,少一点也没事😂

19楼
研究实习员

中式都不用,西式面包蛋糕点心才用称。

20楼
二级助教 喜欢败家还没米的孩子真纠结啊,闲鱼:norris_goal

我做花卷包子不用称,水和面粉的大致比例是1:3,同一个容器哈,可能会需要再多加一丢丢面粉,发面加一点点小苏打会好吃些,比酵母少一点点的量。

: 没有小苏打用泡打粉能代替吗
回复 : 苏打和泡打粉不能替换,截图发在41楼
21楼
研究实习员

多做几次习惯就好了,中式点心没这么精确。酵母多了少了也就是发面时间长短的影响

22楼
小学六年级

用的香山的珠宝称

: 珠宝称和厨房称好像一样的
23楼
大学二年级

不用,不过糕点类需要

24楼
二级助教

车挂漂亮

: 淘宝存图,去年想自己编一个的
25楼
大学四年级

凭感觉

26楼
解元 贤者以其昭昭使人昭昭

我得用,婆婆和保姆都不用

27楼
高中三年级

不用,只上发酵粉,悠着点上,多了少了都没关系

28楼
大学三年级

这个车挂是大店抄袭小店的成果,然鹅小店还没大店买的好,不要问我怎么知道的🙃另外,没有做过馒头,只做作饺子,发面还是不会…

: 车挂淘宝存图,本来想自己照着编几个送人的,我也不会擀饺子皮
: 也只会揉面团,饺子只会包😊
29楼
研究实习员 体力劳动者

做西点用,中式不用

30楼
大学二年级

昨晚第一次做

大家做包子馒头都用称了吗_厨艺

: 看着挺成功的