想做叉烧肉求助教程

研究生一年级 发布于 2020-04-29 10:10:56 回帖: 8 | 评论: 11 | 查看: -

前几天看集美晒叉烧肉,想给孩子做,李锦记叉烧酱也买好了,现在怎么都找不到教程了,求高手指导🙏

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2楼
大学三年级 秋秋:1456110064

微信关注下厨房小程序,所有美食都可以搜索

3楼
研究生一年级

下厨房很多方子。

叉烧酱、蚝油、豆瓣酱(少量)、生抽、葱姜料酒,腌肉,肉可以刀背拍一拍或者牙签扎一扎。 

一天左右吧,烤箱的话就烤的途中拿出来翻面刷酱汁,

平底锅就先把肉放锅子里无油煎一会儿,在倒入剩下的腌肉汁,中途翻面。 

如果不是不粘锅,锅下面垫好葱姜,肉放在上面。 


4楼
辅导员

你搜叉烧酱,能搜到,我也是收藏了那个帖子。

: 好的,谢谢
: 早上没搜到,这会搜到,赶紧保存了
5楼
大学三年级

叉烧酱+去腥三件套腌一晚上,烤箱的话,切片腌,然后170度(实际我的温度高炉内200度),20分钟后翻面再20分钟。电饭锅的话整坨腌,然后煮饭模式

: 去腥三件套是葱姜蒜吗?亲
回复 : 葱姜料酒,不过你可以再放点蒜
回复 : 好的🌹🌹🌹
6楼
研究生一年级 我玩命怼的一般都是节奏

前几天有个妹子在论坛发过,你搜搜叉烧。。她是用的叉烧酱

7楼
大学三年级

烤箱版

想做叉烧肉求助教程_菜谱

: 羡慕有烤箱的妹子
回复 : 哈哈,烤箱挺好的,万物皆能烤
8楼
书生

是我的帖子,哈哈

: 是的,这次一定好好保存,谢谢分享🌹