我膨胀了......

博士后 发布于 2019-05-30 15:42:59 回帖: 56 | 评论: 64 | 查看: -

跟着王刚学做爆炒鸭胗,刀法要求每一刀切到底,但不能切断,再横过来三刀切断,今天试着做了居然成功了!
让我膨胀一会儿......

我膨胀了......_厨艺美食

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回帖
1楼
大学一年级

厉害👍

2楼
高中一年级
棒棒的
3楼
研究生二年级

赞一个。这个好下饭

4楼
博士后

我也是王刚粉儿,只看不动手那种。

: 我也是,宽油劝退
: 我也是,马克等于做过的那种粉儿
: 哈哈哈,有个评论说自己看得多了,媳妇学会了,问:学会了什么?答:我一放视频,她就会说:哈喽大家好我是王刚
: 握手,我看着挺过瘾的,自己一动手就会失败
: 1MM薄片吓住我了
回复 : 我是真觉得那么多热锅的油没地方倒掉,会堵下水道。
回复 : 对,不如叫外卖,又快又好吃。
回复 : 然后举上一只活鸭子。
5楼
二级助教 闲鱼:魔蓝蓝

厉害

6楼
研究生一年级 醉后不知天在水

楼楼厉害👍

7楼
初中三年级

尖椒爆会不会更好吃 青椒炒是不是会有一点腥

: 还好不腥,最近不敢吃辣的,尖椒肯定更好(其实也放了一点)
8楼
副研究员

这个,腰花切法就是这样哒,我不做饭但是小时候玩儿酷,练了一段刀工,一边说话一边欻欻欻切得可好了

: 人聪明学啥都有样
: 厉害厉害,我还是要看着切的,不过可以一边看视频一边切,哈哈
回复 : 耍酷的,我都还行
9楼
辅导员
猪腰花也是这样的,只是刀数再多一点。
: 是的是的,不过鸭胗更好切,有韧劲
10楼
研究生一年级

我也要学

: 哈哈你也要成为王刚粉吗
回复 : 我本来就是啊,视频刚看完
回复 : 我是新粉来着,在队友的带动下迷上了王刚(其实是因为每次搜菜谱第一位就是他)
回复 : 他的问题就是他是大锅大灶,有些菜我们不能照办
回复 : 对啊,完全按照他的烧法的话我家的灶是完全烧不熟的,不过看他配料和手法就行了
回复 : 看看蛮好玩的
11楼
初中二年级

小鲍鱼也这样切

: 是的是的,有韧劲的食材都可以这么切
12楼
大学三年级

挺好切的,我切过菊花鱼

: 鱼不容易切断啊哈哈,我看评论里好多都切成鸭胗丝了哈哈哈
: 是吗,我周末做一下试试,求过程
14楼
大学四年级
宽油劝退。。刀工劝退。。
15楼
大学四年级

还以为是腰花 刀工棒棒哒

: 么么哒,鸭胗可能比腰花还好切一点(不容易切断
16楼
研究生二年级 不与傻瓜论短长

昨晚刚看完他的麻辣小龙虾和十三香小龙虾的做法

18楼
硕士 半善半恶半随心——

我都是切片片炒,要不这么几大坨,几筷子就没有了,哈哈

19楼
二级助教 轻舟已过万重山。

厉害👍

20楼
高中二年级

王刚是谁,哪里看

21楼
辅导员 一点浩然气,千里快哉风

赞👍

22楼
博士

我怎么觉得那个王刚有点神经兮兮的呢😂

: 哈哈没有吧,他讲解很快的就几分钟,没什么多余的话
回复 : 我喜欢梁子庚那种温文尔雅型的😀
回复 : 马上去搜哈哈
23楼
高中三年级
厉害,喜欢吃没有这么好的刀工,我觉得用红色小辣椒炒更加带劲,哈哈。
: 那是啊,最近不能吃辣,辣炒肯定更香
24楼
博士

厉害了厉害了!

: 么么哒!听到表扬内心更膨胀了!
25楼
硕士 这个世界人潮拥挤,不会再有不期而遇。

过俩天我也去

: 买来做
: 你孕反过去了没有啊,这个菜挺开胃的
回复 : 好多了哈哈,我超喜欢胗类。过几天我也去买来做吃
26楼
百姓

我也喜欢吃鸭胗,鸡胗

27楼
小学四年级
让你膨胀一会 其实比较简单,多拿芒果练习切了不断再切这个就比较容易了 看来楼主不经常动刀的人
: 哈哈,我每天都烧菜的,但之前的刀用的wmf的,不好切,现在换了国内那种又快又薄的,切得好过瘾~
回复 : 我正想问你的刀呢。最近想买wmf的锅,顺便看了刀,怎么不好用吗?
回复 : 我在国外嘛,买的刀都是wmf的,觉得不快呀,拿去给开饭店的朋友磨,人家说,这牌子贵,别磨了,我给你把刀吧,拿回家一看,叫 葛华菜刀,就是国内很普通的刀,但是好快又好薄,特别好用,淘宝一搜,才十几块钱......
回复 : 谢谢,我现在就去搜。不过煎锅还是想用这个牌子的。
回复 : 煎锅好用吗?我家煎锅都是菲仕乐的,用了一年又不行了,炒菜都用木勺,洗锅都用软海绵,火都是电炉没明火的,唉
回复 : 看评价说好用。我煎牛排以前用有条纹的那种,但煎鱼不能用,所以要来个平底的。
28楼
大学一年级 小时候真傻,居然盼着长大

看着就好吃,可我却不敢吃鸡了,我姑娘班三年级就有乳房发育的。

: 现在都早发育的,避开了鸡避不开别的,四五年级来大姨妈都算正常的了,唉
29楼
大学二年级 坐看云起时

有天赋

30楼
研究生一年级 愿春暖花开,国富民安

哪里看,请问

: 微博。"美食作家王刚"。
回复 : 收到,么么哒