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蛋糕出炉了

大学二年级 发布于 2020-02-09 17:17:17 回帖: 7 | 评论: 12 | 查看: -

食材都没啦，高筋粉居然也做了个蛋糕

蛋糕出炉了_美食

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回帖
1楼
硕士

好吃吗？

2020-02-09 17:27:17
: 好吃，没任何添加剂
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2楼
硕士

人才呀

2020-02-09 17:27:23
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3楼
进士
高筋粉做蛋糕口感好吗？我用低筋粉做过面包，口感不太好，没有韧劲，发散。
2020-02-09 18:06:00
: 感觉没什么区别，自己吃实惠，低筋肯定蓬松度要大的多
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4楼
大学一年级

真棒，我低筋还总失败

2020-02-09 19:00:57
: 多做几次就好了
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5楼
研究实习员 你若安好！

要放酵母吗？

2020-02-09 19:02:04
: 鸡蛋白糖面粉
回复 : 蛋白怎么弄发？我手丫子都弄青了也打不发
回复 : 需要一个电动手持打蛋器，我的就20多买的，用手打太累了
回复 : 谢谢，这个可以有
回复 : 搜了一下，要么好几百要么几块10来块的
: 如果想做面包可以考虑买个厨师机
回复 : 偶尔做一下太贵也浪费
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6楼
研究生二年级

只做过低筋的蛋糕，高筋面粉做出来的和低筋面粉做的口感味道有啥区别。

2020-02-09 19:08:45
: 没低筋蓬松度好，其它都好
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7楼
研究生一年级

求教程

2020-02-09 19:09:24
: 非常简单，1:1:1鸡蛋白糖面粉比例，把鸡蛋和白糖打发，拌入面粉，上烤箱烤就oL
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