苏州的冬至习俗

高中一年级 发布于 2014-12-22 09:08:17 回帖: 6 | 评论: 0 | 查看: -

由于苏州二千五百年前是吴国的都城,吴国始祖泰伯、仲雍是周太王后裔,曾承袭周代历法把冬至作为一年之初,所以至今古城苏州仍有“冬至大如年”的遗俗,而每年冬至夜的“菜单”更是考究,延续着渊远的吴地风情,形成了与其他城市不一样的独特意义。
  

在古城苏州的大街小巷的超市内,冬酿酒堆得像座“小山”。一年只酿造一次的冬酿酒,桂花香郁、甘甜爽口。苏州自古有句俗话,冬至不喝冬酿酒是要冻一夜的。



“老苏州”们回到家,桌上摆好的“圆夜饭”不仅丰盛更是有“意思”,无论是冷盆热炒还是鱼肉牲禽,都换了雅名成了“吉祥菜”,“元宝”(蛋饺)、“团圆”(肉圆)、“鸡”(扑扑腾),“金链条”(粉条)、“如意菜”(黄豆芽)、“吃有余”(鱼)等,形色相似,处处渗透着姑苏传统节庆的喜气和寓意。   

自古太湖地区盛产稻米,用糯米粉制成各种糕团更是当地颇具特色和最常见的点心。圆圆的冬至团更是席间的必备点心,据说在苏州,一月元宵,二月二撑腰糕,三月青团子,四月十四神仙糕,五月炒肉馅团子,六月二十四谢灶团,七月豇豆糕,八月糍团,九月初九重阳糕,十月萝卜团,十一月冬至团,十二月桂花猪油糖年糕,吃完十二道点心,新一年又来临。


据说,苏州人冬至还有吃馄饨的习俗。相传吴越春秋一宴上,吃腻了山珍海味的吴王没胃口,美女西施就进御厨房包出一种畚箕式点心献给吴王。吴王一口气吃了一大碗,连声问道:“此为何种点心,如此鲜美?”西施想:这昏君浑浑噩噩混沌不开,便随口应道:“混沌。”为了纪念西施的智慧和创造,苏州人便把它定为冬至节的应景美食。   

“冬至进补,春天打虎”,是广泛流传于吴地的民间俗语。苏州人从冬至这天起也开始启动大进补,也形成了秋后食羊肉的最高峰。驰名中外的吴中藏书羊肉店的羊肉生意更是一下子兴旺了不少。一家小型藏书羊肉店的老板透露,冬至里他的羊肉店可卖出八只羊,对食者而言,无论是烧、焖、炖、煮,都是既享口福又补身体,实是一举两得的美事。


今天就是冬至了,最冷的时候已经到了,连续三天不要吃生冷的食物哦。脚踝处要保暖,因为地上的寒气开始上升了。这三天绝不能感冒生病哦,因为寒气容易入骨髓。晚上睡前,记得热水泡手泡脚。数九寒天,从脚暖起!出门多穿点,多喝白开水 ,照顾好自己!!
需要补身体的也可以开始进补啦,让我们来年身体都壮壮的!!
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回帖
1楼
高中二年级

昨天在跟人争论冬至是21还是22号,最后发现人家在说冬至夜,我在说冬至,搞死了~~

楼主
2楼
高中一年级
引用1楼 昨天在跟人争论冬至是21还是22号,最后发现人家在说冬至夜,...

我差点也以为昨天冬至啊,街上都是本地人在买熟食,很热闹i!

3楼
高中二年级
引用2楼 我差点也以为昨天冬至啊,街上都是本地人在买熟食,很热闹i!

我也是苏州的,可是我们家都不过冬至夜的不知道为什么,我问我爸冬至夜什么时候,他说不知道,让我网上查。

4楼
高中一年级

进来后学习了不少知识

楼主
5楼
高中一年级
引用3楼 我也是苏州的,可是我们家都不过冬至夜的不知道为什么,我问我爸...

我是新苏州人,也不动习俗,昨天看好多人买熟食今天就来查查,哈哈

楼主
6楼
高中一年级
引用4楼 进来后学习了不少知识

一起学习哦,