从小父母都很忙,要自己做饭,所以家常便饭的的手艺还是不错,冰箱里的主食也吃完了,于是跟老公商量自己做点,他一听包包子马上来劲,必须要吃酸菜的,酸菜里面的肉是做成肉馅,总感觉一口咬不到肉,咬不到大块肉的包子能叫包子么!
然后一合计,干脆各种口味都来点算了,晚上把面和好,放在冰箱里慢慢发酵,低温发酵的面比较甜!
上午出去忙了一上午,回家已经三点多了,然后开始买菜,准备馅!
第一种是小茴香肉丁的,先把肉丁葱姜在锅里煸炒香,然后放面酱炒香,然后加酱油,炒好后跟茴香拌到一起就好
第二种是我自创的地三鲜馅,土豆洋葱辣椒切成丁,撒点盐盐一下,把水分挤出来,先把肉丁葱姜在锅里煸炒香,然后放面酱炒香,然后加酱油,炒好后拌到一起,熟的土豆会吸水,然后洋葱和辣椒会出水,刚好被土豆吸进去,果然味道超级好!
第三种是酸菜馅的,他拌的馅,味道也不错!
面粉高筋粉用完了,低筋粉延展性差了一点,所以形状包的不太好看,反正味道好就行,自己不嫌弃!
包好了放锅里醒一会
锅里放不下,剩下的放在菜板上慢慢醒!
面有点不够了,再做点烫面的,怎么有种面多加水水多加面的感觉!
出锅了,看着还不错,,就是圆的有裂了,看样还要锻炼手艺
味道不错,本来晚上要减肥的,不吃东西,但还是一种口味的吃了一大口,然后老公把剩下的吃掉了!他胖点就胖点吧!
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