捞汁小海鲜

大学二年级 发布于 2023-06-16 20:45:35 回帖: 21 | 评论: 21 | 查看: -

裸辞在家两个月,心情非常不畅。前一个月一动不动躺在床上,心情跌落谷底,人也非常颓废,第二个月开始安慰自己,找工作不顺利,但生活还得继续,工作只是人生的一部分。会动手做家务,整理衣柜断舍离,约朋友聚聚喝茶聊天,也会开始动手做些吃的,安慰下自己的心情,改善下家里的伙食。
最近很多朋友都在做捞汁小海鲜,我也蠢蠢欲动,决定今天动手做做。
买了一斤花甲10元,六只鲍鱼36元,半斤桂虾22元,一个柠檬2.9元。
水开先煮虾,3分钟后捞出过冰水,扒皮;
鲍鱼打花刀后,煮5分钟,过冰水;
花甲最后放,因为怕里面有沙,4分钟后过冰水,然后把没肉的那边壳摘掉,食材拼盘摆好,才发现太少啦,根本不够吃。
调酱汁环节:蒜末芝麻过热油,加两勺蒸鱼豉油,两勺陈醋,两勺鱼露,一小勺盐和白糖,一碗纯净水,搅匀后倒入海鲜里,然后放冰箱冷藏一小时。
味道杠杠滴,做饭一小时,炫饭五分钟。

捞汁小海鲜_厨艺生活

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回帖
1楼
初中二年级

不错👍

: 味道确实不错😜
3楼
大学二年级 藏宝纳金

口水

4楼
辅导员 爱世间一切美物。

确实有点少了!海鲜下水缩水厉害!

: 是的,第一次做,不知道每样买多少份量合适,不过也差不多,就我跟我老公吃,我家娃就吃了个鲍鱼
5楼
二级助教

收藏了!

6楼
初中三年级 🐟:丽安娜娜

口水

7楼
大学三年级

卖相真不错

: 确实做出来颜色好看的
8楼
大学三年级 没个性,不签名~

周末了,正好试试

: 对,我也本来想明天做的
9楼
大学三年级

学习了

10楼
初中二年级 记录一下

一看就好吃!

11楼
博士

收藏,有空学学,金币感谢,哈哈

: 哈哈哈,谢谢姐妹!我也是第一次做
12楼
三级副教授

我昨天也做了,十块的花甲,两只蓝花蟹,还有8块钱的虾,一个人造完,儿子只吃了一点花甲,因为剥干净了。吃得很爽

: 姐妹好棒,兰花蟹我喜欢炒着吃
回复 : 昨天剩的汁今天用来做茄子,巨好吃。还有虾个头小更适合,我之前买大的不入味
回复 : 我今天买的桂虾肉太紧了,个头又大。我感觉明虾来捞会味道好一些。
13楼
高中二年级 闲鱼saralondon

巧了不是,晚饭也是这个,哈哈

捞汁小海鲜_厨艺生活

: 巧了!哈哈哈,姐妹这个看着不错,旁边这个肉也很有食欲啊!
回复 : 就是海鲜真的不出数啊
: 小海鲜和红烧排骨看着就流口水,凉拌野菜我喜爱不了
回复 : 哈哈,多谢夸奖,其实小野菜拌了醋很好吃!
14楼
研究生一年级

卖相非常好👍

匿名人士286358
15楼
匿名人士286358

好看

16楼
二级助教 轻舟已过万重山。

🤤

18楼
高中一年级

我们这花甲一斤18元,六只鲍鱼要60到90,虾要58一斤😭

19楼
大学四年级

啧啧啧

20楼
硕士

看起来好好吃

21楼
高中二年级
手艺真好,棒棒哒
: 😂我也是现学现卖
22楼
大学一年级

优秀

: 你信吗,我其实是厨艺小白
: 那是悟性极高