400克面粉，280克热水，5克酵母粉，两个鸡蛋，100克红糖，拿一个盆，先放红糖，倒热水化开，放入面粉，鸡蛋，酵母粉，搅和均匀，多搅拌一会。那另一个能放锅里蒸的盆，稍大一点，发出来体积会膨胀很多。然后第二个盆底部和四周刷油，再把第一盆搅拌好的面糊倒进第二个盆，抖几抖。盖上保鲜膜。放温暖地方发酵至两倍大，一般30-45分钟。在面上放去掉核的红枣。锅里倒冷水，放上去蒸半小时。熄火焖五分钟。开吃。
