稀饭小知识：蜜香树也被称为千岁树，它没有百年不能生长成材，根很大。经过自然或人工导致受伤四五年后，就会慢慢凝脂结香，非腐败即是沉香。根据现代说法，这被称为“奇楠”，古代名称是“蜜香”。这是非常合适贴切的，奇楠香香气扑鼻，香韵带甜。
不同产区的蜜香树结出的沉香香味也是不同，各有特点
老挝产的沉香，品质比较一般，但也有一种非常珍贵的“蜜奇”。它的味道甜美，让人如痴如醉，其甜香味很浓，如醉人的酒，尾香让人感觉凉爽，凉意沁人。
柬埔寨沉香是中东市场上最受欢迎的。沉香香味浓烈，香甜中带花香，油脂丰裕且多沉水。这是所有地区的中最佳品质。柬埔寨熟香味的香味是中东区人的至爱，它具有优雅的味道。大一点的并不多见，品质低一些的，有一种像李子一样的酸甜香气。
柬埔寨的菩萨奇楠很是闻名。好的菩萨奇楠油脂丰富，味道清澈，略带甜味，味道遇热，越醇厚，香韵迷人多变，花香，凉爽的味道让人如痴如醉。许多专业的沉香收藏家和爱好者，都必会收藏有一个菩萨奇楠沉香，这是极致收藏的象征，可以看出，菩萨奇楠在收藏业和行业中的地位是不言而喻的。
越南沉香主要产于中部山区，古代越南沉香都在惠安集散中心进行交易，因此越南沉香也被称为“惠安沉”。甜而凉的两种香韵以越南沉香更为突出。越南沉香无论生结，熟结，全体色泽单一较多。越南的红土沉香也一样出名，其香气浓郁，甜，有些杏仁味。 芽庄沉香也非常有名。侧重凉跟花香。
芽庄沉香以奇楠最远近闻名。凉与花香，并具有丰富多样的香韵。充满了层次感。除越南的芽庄外，还有其他沉香产区的奇楠由于气候、温度、湿度等不同，质量等级也是高低不一，品质差些留香时间较短，层次变化不够丰富。
泰国南部、马来西亚、印度尼西亚、文莱和其他周边地方大多是鹰木种沉香。与蜜香树相比，鹰木种类产的沉香产量相对较多，香材也大，适合雕刻成各类工艺品。它不像蜜香树种生产的沉香一样甜美和凉爽，是比较浓郁厚重的香味。品级上味道差异也比较大。
本文由“稀饭香铺”发布，2019年5月16日
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