今天解锁的是牛奶醪糟。

博士 发布于 2023-11-27 09:29:15 回帖: 7 | 评论: 12 | 查看: -

鲜奶、几个核桃仁、几个葡萄干、几个枸杞、一点黑芝麻、两个鸡蛋,酒酿是我自己做的没放糖的。我在兰州、西宁喝过的就是这个味,用的牛奶搞不清,其他材料没我自己做放的东西好。鸡蛋没有搅成蛋花,我喜欢一块一块的。

今天解锁的是牛奶醪糟。_美食

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1楼
百姓

我在嘉峪关喝过,这个蛋花有点大。我也复刻过,牛奶总会凝固,看网上说得加小苏打

: 我没有加小苏打,用的卫岗鲜奶,不凝固也不粘锅,做熟了早上应该很便捷。
2楼
初中二年级
我在西安喝过,超级好喝,一直惦记还去喝。
: 跟着“下厨房”,我就是在那学的,加的东西自由发挥了一下。
3楼
一级助教
这肯定好喝
: 有营养带一点甜味是果干的甜,我知足了😂
4楼
博士后 甜到哀伤。
好吃的!
: 今天一天幸福的来源😊
5楼
博士后 月亮奔我而来

我也做啦,不过看起来没有楼主的丰富哦,乞丐版

今天解锁的是牛奶醪糟。_美食

: 不是,你这个稠嘟嘟的看着就好吃,我需要严格控制饮食,还特别馋,酒酿只能加不锈钢勺子一勺,果干论个数,清汤寡水,所以鸡蛋不打散,加点核桃芝麻,核桃也论个数,害怕油脂😂
回复 : 这样好健康啊!我知道我为啥胖了,就是管不住嘴瞎整食材,也不知道算算卡路里,我要向你学习。
回复 : 哈哈哈我是血糖不好被逼无奈😂
6楼
书生

楼楼酒酿配方可以教我吗?我喜欢吃都是外面买的只有甜味没有酒味,不好吃

: 有酒味,不甜微酸。进冰箱冰几个小时以后微甜,酒也出得多些。安琪酒曲,包装上说明写得简单,不过也大致就是那么做出来的。
: 我是高压锅煮糯米饭,凉到温温的,不能热,拌酒曲,兑温开水,喝着肯定凉的那种温,以看不见水为好。压紧,中间挖个洞,洞那里再撒一点酒曲,保鲜膜封口以后盖盖子,下面电热靠垫最低档上面捂小被子,36小时。
回复 : 谢谢姐妹!收到
楼主
7楼

我是高压锅煮糯米饭,凉到温温的,不能热,拌酒曲,兑温开水,喝着肯定凉的那种温,以看不见水为好。压紧,中间挖个洞,洞那里再撒一点酒曲,保鲜膜封口以后盖盖子,下面电热靠垫最低档上面捂小被子,36小时。

: 谢谢姐妹!收到
回复 : 不谢