最近天天外面吃饭 都不知道吃啥了

洗好切好，先开水里飞一下，去掉多余的水分，不然下锅的时候皮就不酥了。
水控干，家里有厨房吸水纸的吸掉最好，干松点，撒胡椒粉，椒盐，孜然粉，芝麻，淀粉，能吃辣的加点辣椒粉还可以加少点黄酱，腌一下入味。等下下油锅就可以了，油是平常炒菜的2-3倍，用铁锅大火，不能不粘锅。
很快就输了，稍微翻几下就可以加少量圆葱片。1分钟出锅就行。时间久了容易老。