说起苏东坡，
不仅是著名的文人，
还是个响当当的吃货，
自号“饕翁”，
终其一生，都没中断过对美食的爱好与研究，
可谓走到哪吃到哪。
我们耳熟能详的东坡肉、东坡肘子，
就源于他亲自下厨创制。
作为一个资深美食家，
他还热爱赋诗作点评各路美食，
今天就和大家聊聊他点赞过的——九江茶饼。
九江茶饼起源于唐代，
是江西四大糕点之一。
其色泽金黄，
具有小而精，薄而脆，酥而甜，香而美的特点。
苏东坡在诗中赞它：
“小饼如嚼月，中有酥和饴。”
相传，
“茶饼”一名源于唐代诗人韦应物。
一日韦应物与朋友在浔阳楼相会，
夕阳西下，微风习习，江水波光，好不惬意。
侍者煮上云雾茶，备上小饼，
韦应物取小饼轻砸一口，
唇齿生香，
便问：“此饼味甚佳，唤作何名？”
侍者回答是浔阳楼一位师傅做的，暂无名号。
韦应物哈哈大笑，道：
“此饼即为佐茶之饼，就换做”九江茶饼”，何如？”
在场诸人同声道好，
至此浔阳楼茶饼便名声大噪，
韦应物也因此被后世茶饼匠人奉为始祖。
梁义隆字号的茶饼创立于1937年，
是国家商务部评选出的“中华老字号”企业，
其制作工艺被评为江西省非物质文化遗产，
茶饼被列入中华食品名品之列。
梁义隆茶饼精选九江当地茶油、本地麦面、
坡地黑芝麻、百年桂花为主要原料，
采用传统工艺，
经制皮、拌馅、成形、焙烘、复烘精制而成。、
最后的成品为直径约5厘米的圆形，
中间鼓起，造型十分玲珑可爱。
九江茶饼是要配茶吃的，
如沏的茉莉花茶，
就可以吃“茉莉花”味的茶饼，
若是庐山云雾茶，
则“云雾”味的茶饼配来风味最佳。
茶与茶饼相得益彰，
咬一口酥脆香甜，
呷一口或浓或淡的香茗，
个中绝妙，待君细细品味……
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