栗子开花刀煮熟，剥出来，碾碎，加入豆沙、面粉、食用油（少量），加适量水，揉成团，蘸上芝麻，上空气炸锅烤，参数见图。我是把材料都混合在一起的，揉成面团，这样最简单。和面做酥皮的话，我嫌麻烦，就没有做，大家可以考虑试一试做酥皮。
成品香酥扑鼻，入口即化。
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