昨天有人咨询了我一些关于摩卡壶的问题
突然想到这篇写于2018年初的随谈
与大家分享
去年经朋友介绍 开始慢慢接触到摩卡壶
先试用了一段时间比乐蒂单阀摩卡壶
然后在去年双11 购买了一台比乐蒂双阀摩卡壶
此文仅作为记录 希望对想要入手摩卡壶的朋友们有所帮助[咖啡]
品牌的选择摩卡壶品牌有一些 但是能代表意式摩卡壶的大约只有意大利品牌比乐蒂 基本上90%以上都会选择这牌子吧[咖啡]
款式的选择比乐蒂的款式真的好多
不同颜色样子的 还有很多限量版 比如世界杯 小飞侠 蝙蝠侠等等 但是都是单阀的 双阀据我知道只有原色的（后面知道有款特别好看双阀摩卡之心）
当时我就在颜值和功能上纠结过[捂脸]
最后扛不住油脂诱惑选了双阀[咖啡]
单阀和双阀的选择通俗来说双阀
就是在单阀的基础上加了更大的压力
使得咖啡萃取的更彻底点
出来的咖啡浓郁并且有油脂加上奶非常好喝
但是双阀容易出现过萃的情况
特别是用的是4人份的 用2人份会好些
我选择4人份主要是因为正好出来一壶够一家三个人喝 2人份只能够一个人喝
单阀可以做单品咖啡 但是肯定不及手冲好喝的 回头我准备入一个小的试试☕
️摩卡壶的使用其实真的还蛮简单的 主要需要注意的是
1. 在下壶注水不要过安全阀 一定要用烧开的热水
2. 在咖啡液从上壶出来后记得把火关小 我是用事先冰好的抹布极速冷却 一开始会有不出液的情况 不用担心 一会就会冒出来
3. 粉不要太细 在粉盒里加糖只能加黄糖不能加白砂糖 有两次我加了白砂糖然后安全阀响了 白砂糖太细堵上通道了
4. 清洗的时候一定只能用清水清洗 不要用任何清洁剂 其他暂时没有想到
使用里补充一条 装粉时候不要去压粉 压的过紧且咖啡粉过细 咖啡很难抽上来。为了尽量装满，装粉时候可以用手轻轻敲打粉槽边缘。
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