椰皇和椰青傻傻分不清

是说的椰子吗？

一个老一点，一个生一点？

买家表示，椰皇壳子是深色的啊，椰青一般保留一些白色的组织，里面的壳也不是深褐色。

椰青比较嫩，里面椰汁水多，肉也嫩，切来吃或者煲汤都容易

椰青和椰皇其实是不同年龄的椰子

请记住这2个公式：

椰青=没成熟的青椰子+去皮

椰皇=成熟的老椰子+去壳抛光

想喝椰子水，就选椰青。

因为椰青（青椰子）里面的椰子水比较多，

而且清甜可口，

但是椰肉就比较少了。

想吃椰肉，就选椰皇。

当青椰子在酷烈的太阳下终于熬成老椰子，

再被去壳抛光，

就成为我们常见的椰皇。

煲汤椰皇好吃吗

椰皇好吃还是椰青好吃呢？

百度又乱讲话，误导不知内情的吃瓜群众，太坏了。

作为一个家里种有十几颗椰子树的海南土著上来科普下

椰青是指嫩椰子里面那层象果冻一样透明状的椰子肉。只有嫩椰子才有的。

椰皇是指金椰子，金黄色那款，那个是后面商家搞出来的噱头。泰国种，个小水不甜，你知道奸商是怎么卖的么，把吸管放糖精里泡过后，吸管插入椰子中，白开水也能甜起来。不过这种卖法不是海南土著首创。毕竟海南土著不喝这种小椰子的水的。

本地青椰子都是大块头那种。椰皇不是指老椰子肉。哪个乱传成椰子肉的？青椰就是青椰，不叫椰青。你过来跟土著说椰皇，土著绝对给你拿金椰，而不是传统意义的海南老椰子。至少东北人的叫法是怎么样，那我就不晓得了。

那种已经白了的肉，就叫椰子肉，够不上椰青的级别，这种我们一般打火锅吃的。再老一点的，汤匙挖不动的是刨了打成椰浆做点心或饮料的。

还有，你们平时渴的椰子汁那叫蛋白粉+香精汁。你以为真有椰子汁给你喝，才怪！一只老椰子六元钱，批发价！要先刨成碎，然后再放榨汁机里榨出汁来，七个老椰子才能榨出八百毫升的汁来。

别问我为什么知道，年年春节我家太后做年糕，我就是那个负责准备椰浆的人。剥椰子皮，开壳，挖椰子肉，刨成末后再榨汁（这样出汁率比直接放椰子块的高），六个椰子我得一下午功夫，真的，一杯成本都上50大洋了。十块钱你们就想喝真货，绝无可能！

不过纯榨的椰子汁确实好喝，我每次都是榨一点，喝一点，最后再加点水进去，我家太后不知道的哈哈

学习了

我买了这个觉得好吃