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香迷糊的手抓饭

博士后发布于 2023-10-15 12:56:33 回帖: 19 | 评论: 19 | 查看: -

香迷糊的手抓饭_厨艺美食

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回帖

1楼

小学六年级

好香啊，咋做的？

2023-10-15 12:59:35

: 看7楼

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2楼

大学三年级

好有食欲。

2023-10-15 13:00:56

: 哈哈，很香的

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3楼

研究实习员

想吃

2023-10-15 13:01:22

: 可以做一下，方法挺简单

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4楼

大学四年级

做法讲解一下啊

2023-10-15 13:01:32

: 看7楼

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5楼

百姓国色朝酣酒，天香夜染衣

求做法

2023-10-15 13:02:03

: 看7楼

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6楼

大学一年级

抓饭是很香的，尤其是胡萝卜炸焦了那种香味，真是欲罢不能，我也做过，羊肉牛肉都可以

香迷糊的手抓饭_厨艺美食

2023-10-15 13:22:43

: 是的，米饭被油脂包裹后，特别香

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楼主

7楼

博士后

1.羊排洗净，起锅烧油（可以多放点油），炒至羊排水分都蒸发，微微黄，盛到盘里，锅内留底油
2.锅内底油，放洋葱炒至透明状，再放胡萝卜炒至发软，（可以放点冰糖，也可以不放），下入羊排一起炒，翻遍均匀，锅内放热水至淹没食材，大火烧开放盐小火炖20分钟
3.米提前泡半小时，羊排胡萝卜小火20分钟后，倒入电饭锅，米平铺在羊排上，汤汁刚刚没过大米就好，按煮饭键熟了就可以了（也可在米饭上撒葡萄干，因为女儿不喜欢吃葡萄干，所以没放）

2023-10-15 13:27:03

: 对对对，葡萄干是点睛之笔

: 晚上安排，感觉太香了

: 葡萄干必须上啊！

: 请问羊排需要先焯水吗？

: 一点调料都没有吗？没有咸淡味儿啊

回复 : 我没有焯水，直接炒的

回复 : 有放盐呀，

回复 : 就是盐哈？不用生抽什么的对吧？

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