由于做饭期间还在做别的所以只拍了成品图，大家见谅啊
首先是超市买了的肥肠，这个肥肠通常呢都是要二次清洗的，用面粉、盐、碱面混合在一起搓肥肠，不要加水，一点水都不要外面搓完搓里面，肠是可以翻过来搓的，油脂这个东西，反正我搓下去是一点不心疼的。搓过的肥肠先不要着急冲洗，放五分钟再洗，可以更好的去除肥肠的味道。
洗好了肥肠后上锅开煮，另外准备切葱片姜片适量，料酒，盐，生抽老抽，花椒二十多粒大料一颗，香叶一两片，桂皮一小块，少许酱豆腐汁，然后少许油加热后倒入上述所有配料翻炒，不要炒糊了哦，喜欢吃辣的可以加一个辣椒，我因为孩子所以没有放。炒好后关火。
肥肠水开了五分钟后倒掉，换一锅新的热水煮肥肠，开锅后把刚才炒好的所有料倒进肥肠锅里一起煮，开锅后再小火慢炖一小时，嗯，香喷喷的肥肠做好了哦，用盒子装好，浇一些汤汁给肥肠让它更入味，卤汤不要扔哦。肥肠面还要靠它呢。
面用白水煮好后捞出浇上汤头，把切好的肥肠码上，撒上香菜碎，你也可以有一碗地道的肥肠面(粉)了，加油！
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