主打一个真诚,你就来不及生气。

一级助教 发布于 2024-05-25 13:57:41 回帖: 5 | 评论: 5 | 查看: -

今天去一家老店吃饭,娃说今天的玉米粑粑只有半圈,是不是份量少了,队友说不是一直就这个量吗。说完我也发现五花肉也只有一半了,这还不止,番茄🍅锅底味道太酸,肉的口感也很柴,松散。
整体加起来,已经在我的承受底线了,我默默思考着,这家店已经变了,下次不来了。在旁边的服务的工作人员不知道什么时候,叫来了后厨做菜的厨师来查看。厨师看了之后,回厨房,重新拿了一盘肉出来,说应该是之前的肉没有解冻好就下锅了,导致肉做熟以后口感不好。
得嘞,想说的话又咽下去了。

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1楼
一级讲师 不准回复匿名的杠精

别去了,肉不好说解冻问题,分量呢?还能是解冻问题啊?

: 份量是少,单一眼看上去和往常差不多,下锅后就发现捞几片就没了。以往都是吃不完的,今天吃完还不饱。
份量少顶多是吐槽,主食里的肉质变味了,这才是不能忍的,换的肉质就正常了。
2楼
辅导员

分量少味道差,不是主打一个赶客嘛

: 可能是后厨换了人,汤底的配比没掌握好,刀工还差,肉切厚了,挂浆不够多,用冷冻肉,口感能好才怪。
3楼
幼儿园中班

店家知错能改善莫大焉
楼主心宽体胖,后福无穷

: 感觉后厨越来越水了,基本的烹饪都不会了。一百块一锅的肉,肉还难吃。
回复 : 所以你到底要哪样?说商家不好你帮商家说话,说商家好你有挑挑拣拣
4楼
大学三年级

哎,很多店刚开始还好,开着开着就废了。我们小区门口有个店面,三年换了四个品类了,早点➕炒菜,牛火锅,烧烤,羊火锅。我五岁娃眼睁睁看着店铺随时变,得不得问我这个店啥时候再开啊,哈哈哈。

5楼
三级讲师

这才是会做生意的

: 工作人员挺会抓重点。吐槽份量少,她没去给厨师说,吐槽味道有问题,跑得可快了,在我考虑好怎么应对之前,把事情解决了。