请教一下豆豉怎么吃呀?

研究实习员 发布于 2021-02-23 17:36:05 回帖: 25 | 评论: 7 | 查看: -

为了做牛肉酱买了一罐干豆豉,想问一下姐妹们平时做菜豆豉可以怎么配菜做呀?

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回帖
1楼
高中一年级

下厨房,搜豆豉

2楼
博士

农家小炒肉,豆豉蒸排骨

3楼
大学四年级

剁椒鱼头的时候放一点,清蒸鱼也可以放一点,这个看个人口味。炒回锅肉,还有一次我那薄皮椒炒了鱿鱼,放了点豆豉也很好吃。

4楼
研究生二年级 淡泊
~度一下,好多做法
5楼
博士后

调味的 可以参考酱油 不过比酱油味重

6楼
大学二年级 坚持做最真的自己、用心聆听不同的声音、用眼观察多彩的世界!

空心菜杆切碎➕豆豉炒简直不要太下饭

7楼
二级助教

就像北方人炒菜都要放葱花一样使用就行

8楼
博士

豆豉炒油麦参,炒苦瓜

9楼
研究生一年级 follow ur heart

我每次炒回锅肉时必放豆豉

10楼
大学二年级

豆豉蒜蓉蒸排骨 豆豉焖鱼 豆豉油麦菜 ……

11楼
大学一年级

回锅肉啊

12楼

豆豉就是一味调料 蒸排骨 豆豉辣椒 蒸腊鱼腊肉都可以放

13楼
初中一年级

豉蒸排骨,简单做法可以用电饭锅

14楼
硕士

干豆豉洗一下可以蒸肉 蒸排骨 炒也可以就是容易糊底

楼主
16楼
研究实习员 体力劳动者

谢谢各位亲~

17楼
百姓 血雨探花花满城 三千花灯等一人

炒辣椒啊,二荆条的那种

: 东北不能吃辣,我们辣椒顶多做配菜,很少直接炒
18楼
高中三年级 暗香汉元素

蒸菜用的多

19楼
大学二年级 苦逼的日子开始了

20楼
大学二年级 苦逼的日子开始了

回锅肉

21楼
研究生二年级

炒回锅肉

22楼
博士

河北做馅,都会放豆豉

: 好特别(✪▽✪)
回复 : 是的
23楼
辅导员

只要炒油麦菜,莴笋叶,青椒炒苦瓜,煎青红椒,下锅前的热油里,放几颗豆豉爆香。天热下饭好吃。不过这是我的习惯,同是湖南人,lg没这习惯。

24楼
大学二年级
关于豆豉,湖南人民很有想法...
25楼
博士

我喜欢蒸鱼放豆豉----

但是好像我家,就我喜欢---

: 我家就没做过蒸鱼~
: 我还特别喜欢,豆豉鱼罐头里的豆豉。