鸡蛋5个，牛奶75g，白糖75g，玉米油70-75g，低筋面粉100g，白醋或者柠檬汁2g（少许）
面糊部分：
1.首先用普通搅蛋器将牛奶+一半的白糖+油-搅拌至溶化（酸奶状态即可）
2.筛入底筋面粉搅拌至无颗粒感，不要搅拌过度，新手用Z字法搅拌
3.加入蛋黄翻拌，翻拌均匀即可
4.开始预热烤箱，我是小熊烤箱烤箱140度实际温度是120度。
打发蛋白部分
1.加入白醋，高速打发有大泡加入剩余部分的1/3白糖
2.中速打发至无大泡加入1/3白糖
3.低速打发至硬性泡发状态出现明显的纹路（你可以用一根筷子扎进去筷子不倒基本就可以了，也可以拿起来有2个尖尖角）
将打好的蛋白霜1/3倒入面糊翻拌均匀，然后再将面糊倒入蛋白霜里面翻拌均匀，倒入烤盘，注意很重要一步要上下振几下，把里面的大气泡振开，放入烤箱，烤箱小的记得上面铺一层锡纸不用盖严，平铺就行或者做成帽子状，烤箱120度烤1个小时。
最后一步，烤好后迅速拿出来振几下，倒扣到烤架上，不能扣在不透气的地方，等冷了就可以脱模了。
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