老山檀香手串与沉香手串一样，鉴赏最为重要的因素还是在香韵，香韵之关键又在于“醇而不冲”，但这个不太好把握和描述。一般认为，顶级的老山檀香，以沉水黑肉为佳，其次为沉水红肉，原因是具有这种性状的材质，大多以判定其树龄够长，函油够重，醇化时间够长，因而香韵都是上佳。
香气，其纯正，极柔和，温暖而香甜的木香，又微带玫瑰香，香气前后一致而十分持久。
颜色， 顶级的老山檀香木是为深褐色以致红褐色而可以直沉水底，印度檀香木最高境界是到达深，红褐色，这就是所谓的黑肉檀香。红色的品种颜色深，产量少，收藏价值更高，味道香味更浓郁持久，还带点淡淡的甜味。黄肉所呈现的色泽稍浅。
特征，顶级的老山檀香木，应该是色泽均匀，材质细腻。放置日久则颜色较深，树龄越老，心材色泽越深。
纹理，檀香木的年轮和纵向纹理是随着树龄的增长而从不大明显向不明显转变，树龄越老，年轮，纹理越不明显。因此纹理明显的檀香木，都不是顶级的老山檀香木。
光泽度， 油质滋润，密度高可沉水的老山檀木，浸水之后，用布擦拭，光泽容易恢复。就是因为非常滋润的油质和硬重的材质使得气孔不容易打开足以起到防止水对其表面光泽损伤的作用。
开裂，选择老料去心部分加工的珠子，品质会非常的稳定，新料则相反。
老山檀香价格中档，喜欢它的香气韵味的朋友可以去入手，但是新手建议别着急入手，因为很多不良商家用东伽檀香当老山檀卖。
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