做社饭

研究生二年级 发布于 2022-04-03 16:14:16 回帖: 14 | 评论: 15 | 查看: -

做社饭_厨艺

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回帖
1楼
大学一年级

求科普

: 就是艾蒿做的饭
2楼
大学二年级

艾草?

: 艾蒿,可以吃的那种
3楼
辅导员

只认出了拍黄瓜,咸鸭蛋和豆干(貌似)

: 还有苦瓜,西红柿,辣椒
4楼
研究生一年级

我昨天刚看了小视频怎么做社饭

: 社饭的锅巴最好吃😋
5楼
研究生一年级

看着就香

6楼
研究生一年级 闲鱼:samsita

最后那个是什么果子

7楼
大学一年级

第一张图有点像涮火锅的菜 茼蒿

: 不是茼蒿,艾蒿
8楼
助理研究员 宁买不换,宁换不转,宁转不打,打也DIY!
社饭是有什么特别的仪式?
: 没啥仪式,老人家们会盛好饭夹好菜,放桌上敬菩萨后,再吃
9楼
大学三年级

像我们的菜疙瘩

11楼
大学四年级

第一次见

12楼
研究生一年级

今天也做的艾草团子,不知为何有点苦

: 要焯水
回复 : 焯了水了,成品艾草味还是太浓了,而且有微苦,也不知是不是草采错了
: 水挤干,还要锅里焙干,才能出香味
回复 : 我今天做了,焯了3次水,不苦,很清香
13楼
研究生一年级

问下大家,这是艾草吗

做社饭_厨艺

: 你这个有点老了
: 摘的时候掐嫩的部分
回复 : 好的,总没错吧?主要是做的团子味道很大
: 切碎后要使劲揉挤,把汁水挤出来,就不会苦
14楼
博士后 南无阿弥陀佛

蛋看起来好好吃!