爆米花

研究实习员 发布于 2020-03-27 19:35:42 回帖: 9 | 评论: 17 | 查看: -

两块钱的玉米粒,爆了满满一大盆,已经见底了😁

爆米花_零食美食

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回帖
1楼
研究生二年级

我也刚爆了一锅😂带图顶

爆米花_零食美食

: 你这个更好,我爆的还有一点焦的
回复 : 因为家里没糖没黄油了😂我拿玉米油和冰糖炒的~所以颜色看起来淡一些,其实也有点焦了
回复 : 怎么用冰糖?我也想用
: 都是高手呀。
回复 : 食用油少量小火烧热放入玉米粒,开始爆了就盖锅盖,转大火,时不时把锅端起来摇动,等没有爆的玉米了关火,倒出晾着……然后清水和冰糖中小火煮,煮到糖化开,糖水浓稠颜色有点黄了加点玉米油,稍炒一下就倒爆米花,迅速把糖炒匀了就赶紧关火~倒出来放烤盘晾凉了以后就OK了
回复 : 炒的时候转大火并时不时端起来抖动锅是爆的好的关键~我也是在“下厨房”上面找了个感觉比较好操作的方子,按照家里有的东西自己改了一下,做出来还可以,就是糖放多了点,有点太甜了
回复 : 明白啦!爆的时候要大火!我用白砂糖直接洒上搅拌
回复 : 那样容易糊~后来才知道要分开炒才行
3楼
研究生一年级

我爆这个全是随缘的,有的时候一锅爆米花全爆开了,没爆开的玉米粒一只手数的过来,有时候吃完了底下一小把没爆开的和爆的不是很好的,😂,原料步骤都一样最后只能怪煤气灶火力不稳定

: 火🔥就是不太好掌握!
4楼
研究生一年级 💸💸💸💸🌴🌲

我今天也爆了一锅😅

: 同好同好!😃
: 上回在淘宝上买了一箱,有10袋呢
5楼
大学二年级 坐看云起时

很好奇怎么做的

: 简单,直接搜,主要是玉米粒要买专门爆米花的那种小粒
6楼
大学二年级 坐看云起时

去看了教程。很简单,控制火候可不容易啊

: 特别简单,小火就行,我都自己爆了十几年了
回复 : 嗯嗯,家里有孩子的偶尔做做解馋,比买的健康
7楼
大学四年级

微波炉有人试过吗?我买的微波炉有个按键是爆米花,不敢用呢等会里面不会蹦的到处都是吗😂

8楼
硕士

带图顶

爆米花_零食美食

: 这个花爆的真好真大!
9楼

解锁新技能了!