白切鸡虽然做法简单到极致，就是白水煮鸡，但对于火候和食材严苛到几乎疯狂！唯有一只上好的走地鸡，才能在一个清水煮鸡，不加任何调料的方式下，吃到一碟不腥不骚、滑嫩鲜甜的白切鸡！所以过节不能没有鸡，祝大家冬至快乐！哈
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