维修煤气快炉
中餐厨房的快炉是一家餐馆的生命线，其功能的优劣决定厨师的烹饪口感和菜品产出效率
本次申报的故障是，当炉子火力开到最大时突然死火伴随电力跳闸
从描述的现象判断，基本上可以确定是点火脉冲相关的，潮湿或高温下短路？
维修过程没有什么棘手的问题，脉冲点火器的高压放电极之间被炉膛上方落入的耐火砖碎石淤堵，在烈焰红烧时高压短路
处理及过程：
1. 拆解脉冲点火器，清理积石，随便清理沉积的沥青，完毕，测试无煤气状态的高压脉冲点火状态，调整火花极柱间隙至火花仅仅集中在头部
2. 清理点火孔腔内的焦炭状碎石
3. 疏通烧嘴，把炉膛燃烧室内的碎石清理干净。这样能确保燃烧效率得到最大发挥，避免额外的故障或维修事件
4. 回装点火器、煤气主阀体、鼓风机接口、送风感应器接头等
5. 试车，调整脉冲点火后的煤气比例使火焰呈蓝色，并火焰大小适当
6. 试车，快速开关煤气使炉膛工作火焰从无至最大，火焰不会熄灭。说明煤气空气燃烧比例正常
7. 封装，完工
耗时约6.5小时，21点至次日凌晨
网站温馨提示:
- 1. 用户在珠宝大家坛发布的内容仅为发布者个人的立场或观点，并不代表珠宝大家坛的立场或观点。作为内容的发布者，需自行对所发布内容负责，因发布内容引发的一切纠纷，由该内容的发布者承担全部法律及连带责任。珠宝大家坛不承担任何法律及连带责任。
2. 关于侵权：请阅读使用协议中的侵权举报条款，此为官方的侵权投诉唯一渠道，其他渠道视为无效申请。该服务为免费，大家坛拒绝任何性质的有偿删帖，不会和任何公关公司合作。
3. 本站为珠宝网站，请各位坛友不要在本站谈论政治和社会性话题，更不能攻击政府，否则后果非常严重，请务必遵守。
赞同