天开始热起来了
特别想吃绿豆糕
冰冰凉凉
清清甜甜
绵绵软软
打包~送邻居~送同事
方子补在这里哦
脱皮绿豆:400G
黄油:130G
糖:110G
麦芽糖:80G
奶粉:30G
如果需要可可味 抹茶味 另外可可粉 抹茶粉适量,可以切碎一点蔓越莓拌进去,口感增加了酸味,更好吃。
1、绿豆泡一晚
2、蒸30分钟
3、料理机或者破壁机打成泥,或者 没有机器直接压成粉泥状
4、平底锅全程小火,倒入黄油,倒入绿豆沙,放糖麦芽糖奶粉
5、不停翻炒(前面不能太湿,不然要炒好久好久)
6、放温热分小团,30G每个 (如果需要可可味其它味道就提前分出来一份面团适量放1勺可可粉,趁热翻拌均匀)
7、压模
这个方子大概可以做35-38个。
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