烟熏火燎腊肉香,想学习的想吃的赶紧进来

初中一年级 发布于 2017-12-03 20:58:41 回帖: 83 | 评论: 108 | 查看: -
腊肉是湖南人离不开的美食,吃还得吃烟熏的,

烟熏火燎腊肉香,想学习的想吃的赶紧进来_美食

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回帖
1楼
作为湖南人,我觉得最好吃的是冷烟子熏出来的腊肉,那个香呀,但是很难很难遇到,都是农村里的人自己搞好自己吃,不会卖,所以很难可以吃到。
2楼
小学五年级

哇,诱人啊!然后步骤泥😄

楼主
3楼
初中一年级 他们叫我蜜蜡戒神,微信1187951492
上周本来是回家收鸭蛋的,发现老家的猪肉是现杀现卖的,肉质细腻新鲜,肥瘦也合适,还不是注水肉,大清早让姐夫哥骑摩托买了几十斤回来。买回来的肉还是热乎乎的,必须凉开

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4楼
解元 人品、才能、幸福是属于你的,可以主宰,其余都是浮云,不足炫耀。

我喜欢熏的五花肉,吃的时候只吃瘦的o(^▽^)o

楼主
5楼
初中一年级 他们叫我蜜蜡戒神,微信1187951492
喜欢吃腊排骨和腊猪脚。放点干菜一起香香的

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6楼
研究实习员

因为胆固醇和致癌因素,多年不碰,看看就好。

楼主
7楼
初中一年级 他们叫我蜜蜡戒神,微信1187951492
家里楼上有个蠢露台所以每年都在这里熏,买回来的当天就开始腌了,想学习的看好了哈
楼主
8楼
初中一年级 他们叫我蜜蜡戒神,微信1187951492
用的调料有香叶,八角,花椒,五香粉,盐,这些都按自己的口味放,将他们炒热出出香味(我自己摸索的)冷却,

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楼主
9楼
初中一年级 他们叫我蜜蜡戒神,微信1187951492
把肉一块块放盆里,放点白酒酱油再放这些调料使劲揉,

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楼主
10楼
初中一年级 他们叫我蜜蜡戒神,微信1187951492
揉好后放缸里码好放些橘子皮进去这样香

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楼主
11楼
初中一年级 他们叫我蜜蜡戒神,微信1187951492
再用石头压上这样肉质比较紧致

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楼主
14楼
初中一年级 他们叫我蜜蜡戒神,微信1187951492
腌3天后再翻动腌3天
15楼
大学一年级

四川人也好这口

楼主
16楼
初中一年级 他们叫我蜜蜡戒神,微信1187951492
然后拿出来热水洗干净
抱歉,作者被扔进小黑屋反省中
18楼
研究生一年级 只做正品,诚信经营

流口水了

19楼
大学二年级

我的最爱啊!蜡里脊很喜欢

20楼
高中一年级

卖吗?

22楼
小学四年级
尽管不太健康,但是真香啊..
23楼
高中三年级

厉害了,。我也是湖南人,我们的做法跟你不同,但是你的肯定更好吃,我都要流口水了

24楼
大学三年级

现在癌症多发 原因不是腊肉  这个传统食品不止几十年了  原来为什么没这么多癌症呢

癌症是多方面引起的  塑料罪魁祸首

25楼
吃了几百年的食物,什么致癌啊!雾霾污染人工添加剂更致癌
26楼
百姓
这个真的是致癌物啊,朋友家是四川农村的,他家的那个村,做这个很出名,还做腊肠,腊肉,排骨,每年过年就给很多,都是他妈做的,后来就得癌症了,我忘了是什么癌。我朋友都说,就是做这个,吃的太多得的,害的我,看着那些肉,什么食欲也没有,都送人了。
27楼
二级讲师

没有任何医学结论说这个致癌,反而一个老医生在回答人家提问时说,腊肉香肠并没有证据证明会致癌,人生短短几十年,喜欢吃就吃,国外的人不吃这个也得癌,所以没有理论依据支持

28楼
高中一年级

我爸家都是晒的腊肉,我外婆家是烟熏的

29楼
硕士

坐标湘南 看着就流口水🤤 我们那农村都是烟熏腊肉 每年杀年猪家家户户都会弄

30楼
辅导员 ...

萝卜条打底,铺上腊肉蒸