西安有啥一定要吃的美食吗？

作为土生土长的西安娃，可以很负责的告诉你，回民的有回民的吃法，汉民有汉民的吃法，吃回民的不要去鼓楼那边，如楼上所说去洒金桥，桥梓口，大学习巷这种本地人去的地方你可以逛逛，羊肉泡馍一定要点优质牛肉的，可以配一个酸梅汤，志良蒸饺我更喜欢他家的凉皮，烤肉网红不少，但回回的特色是一网红就难吃，所以我们最近不在回坊吃烤肉了。有空也可以去尝尝葫芦头泡馍，前几年总去下马陵那边吃，现在偷懒就在家附近的朱秀英吃了，我个人更喜欢，毕竟天热，吃个回民的泡馍简直一嘴油，太腻了。汉民烤肉也能吃，最近经常去二月半吃，肥瘦烤的还不错，他家牛肚我比较喜欢，芝麻酱不苦，高德就能搜到，属于发挥还算稳定的烤肉。来西安一定要吃各种面，面是陕西的灵魂，凉皮也分了很多种，回民吃麻将凉皮，汉民米皮面皮擀面皮，还有汉中那边的热米皮秦镇的米皮，我们平时也是随机吃的，不能一概而论，来西安要喝冰峰和茶话弄，吃冰激淋要吃陕十三，胡辣汤一定要吃肉丸胡辣汤，不要喝那种黑乎乎的河南胡辣汤。