逛菌街

一级助教 发布于 2020-07-12 13:59:39 回帖: 79 | 评论: 170 | 查看: -

下雨多了也不怕见小人了,嘴巴也馋了,去逛菌街买点尝尝,感叹一下早上市的菌不便宜啊,晚一个月后看看合适再来买点炸着保存慢慢吃!

逛菌街_美食

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回帖
1楼
二级讲师

肥壮的松茸

: 今年太贵了,我下不了手
回复 : 才上市肯定贵
回复 : 下次再去看,吃货是孜孜不倦的
2楼
大学三年级

哈哈每次看到这么多菇菇就想起看到的各种吃菇后的中毒新闻,都是感觉成仙看到各种虚幻的😂

: 我们说菌中毒就是形容眼前小人人飘
回复 : 看他们形容是的,我小时候在农村山上也会捡菇,但看到颜色很艳的我也知道不敢吃😆美丽的总是有毒的。
回复 : 是的是有这种说法,越好看越是毒
: 见手青最容易看见小人飘,哈哈哈
回复 : 不是小美牛肝菌吗?
回复 : 见手青中毒的也多
: 我立马想到小人人
回复 : 哈哈见小人人不好过,搞不好上吐下泄
楼主
3楼
一级助教 善待他人,更善待自己!

解释一下见小人:早上市的菌子,如果雨水少旱,即使是可以食用的野生菌,吃了也会轻微中毒,我们本地人形容菌中毒的症状就是眼里出现幻觉看到人在眼里飘,就是菌中毒见小人人。

: 哇偶,好神奇!
: 为什么雨少天旱会有毒性呢?
回复 : 是的,我也整不明白,很多凭经验
回复 : 整不明白,经验教训总结出来的,端午节那天我表弟媳妇就见小人了,输液几天才好了
: 哪种啊?见手青?牛肝菌?
回复 : 青头菌
: 才上市少吃
回复 : 我喜欢买干巴菌和鸡棕、松茸要安全点,青头菌我今天买了点,吃完了没啥事不过心里还是提心掉胆的
4楼
解元

啊啊啊啊啊,吃菌子的季节。。。。。

: 是的,我最爱的三种菌干巴菌、鸡棕、松茸
回复 : 我最爱鸡枞,极其鲜美。松茸我做不好。干巴菌不知吃过没,很多菌子叫不上名子
回复 : 图四就是干巴菌了,我的最爱可惜最难清洗
回复 : 看到啦,不过很有可能下次又忘记了,哈哈哈😄
回复 : 这种是我的最爱,青辣椒红辣椒、大蒜,一炒那个味道真的美好,有它可以多吃半碗饭
回复 : 只从中毒两次之后我只吃这三种了。可惜价格也高
5楼
研究生一年级

啊啊啊好想吃松茸啊

: 松茸太贵了
回复 : 晚一些是不是能便宜些 ,
回复 : 会的,我是差不多去看看合适就买多一点,冰冻起来慢慢吃!因为这个市场在闺女上学的途中,我常过便利
回复 : 今年能帮忙带买吗?
回复 : 等便宜些看去,遇到一筐好的可以约,有机会喊你
回复 : 好的,谢谢~
6楼
研究实习员

鸡枞、松茸、见手青,都是我爱吃的,实名羡慕

: 握手,也爱
: 见手青不是必见小人吗?
回复 : 不一定,猪板油炒不过,我从来没见过小人人,头菌少吃,炒菌要舍得油,😄😄
7楼
辅导员
不亏是省会啊,菌真多。我们街上就杂菌多。
: 多是多,贵,松茸600到1200一公斤,干巴菌500左右,鸡棕300左右,青头菌250左右,是公斤
回复 : 太贵就不划算吃了,杂菌一样非常香。我们30元的杂菌够一家三口人吃两顿了。
回复 : 是的,所以今天没买那些,下不去手,买了点青头菌
回复 : 好吃,但是好贵啊😬
回复 : 才上市,贵一些,等多了价格会降,吃货们只有常去逛,遇到合适的就买
回复 : 就记得十年前青头菌100去年好像买成180还是150?松茸找朋友买的小的都是380一公斤,为啥野生菌能那么贵,还是产地。。。。
回复 : 这才是会过日子的正常表现啊,啊哈哈
回复 : 以后来云南玩,一定要记得吃炒杂菌。
8楼
高中一年级 喜欢老玉和老银镯

都是野生的吗

9楼
高中三年级

哇好想吃

: 我常吃鸡棕、干巴菌、松茸,中毒的系数最低,其它不太敢
10楼
研究生二年级

今年松茸什么价?

: 憨贵!600到1200,下不去手,是公斤的价
回复 : 我去,去年我从迪庆市场统打只要200
回复 : 市场里分级卖,倒腾了几首可定价高了,所以我也是问问,过几天再去买,不过统买有些有虫,有些开太多营养价值缺一点,商家精明分级给不同消费者
回复 : 我以前在迪庆市场都是统打不分级
回复 : 你们真正出场地真好!
回复 : 空了问问迪庆市场今年什么行情
11楼
研究生一年级

好想去你那里!我们这边能吃到干就不错了

: 来嘛,我带你去逛
12楼
高中三年级

很爱吃各种菌菇,但是每次看到这些菌菇,就很想知道怎么洗才能洗干净

: 用小刀刮沙土,用牙刷轻刷,流水冲
回复 : 哦哦,原来如此!!感谢!
: 我妈她们是用南瓜叶洗,因为南瓜叶上有小毛毛,可以把里面的砂呀什么的都洗出来
回复 : 啊,这个长知识了!!这菌菇味道鲜美,当时真的好难下手洗
13楼
二级助教

看着图片就知道肯定特别鲜美😍😍

: 早餐就干了一顿,确实每年上市不吃都觉得亏待自己
回复 : 肯定啊,抓紧机会吃🤭
14楼
副研究员

妈呀,都是我爱吃的……馋死了

: 哈哈😄,我今天只整了点青头菌
回复 : 啥都好吃,新鲜的菌子,随便一煮,整条街都香
回复 : 一般用猪油炒才更香
15楼
高中一年级

不知道是我不会烧还是怎么 买过两次松茸都不觉得好吃

: 松茸是有股特别的味道,喜欢太喜欢,不喜欢觉得有闷头的感觉,我喜欢用黄油煎,撒椒盐
回复 : 我和女儿就喜欢吃干松茸,炖汤又香又鲜,新鲜的松茸味道就吃不惯。
回复 : 是的,这个有点象榴莲一样,煮汤我吃不来,只喜欢煎和考
回复 : 我在长白山祥这里,也有松茸,觉得一点不好吃呀!
回复 : 我一开始炖鸡汤觉得菌菇味道太霸道了,后来就用你说的这种烧法,怎么说呢,我觉得和用香菇烧差别不是很大。我是机场1000一箱买的,忘了一斤还是两斤。
回复 : 还有人喜欢生吃,这个我没试过
回复 : 松茸就是榴莲一样,喜欢的美味,不喜欢的发闷吃了还憋气
回复 : 生吃,像寿司一样的芥辣加酱油,挺好吃的。
16楼
大学二年级 你是哪块小饼干

松茸1200一公斤 问了朋友 没卖给我 叫我等便宜点在吃 哈哈哈哈

: 是的今天最好的是这个价,差一点600多我都没还价,记得前年自己买,给坛子姐妹买才加邮费才300不到
回复 : 是呀 去年好像大尺寸的五六百一箱 一公斤以上 具体不记得了 反正今年我老公要买。被劝退了 叫他晚点买
回复 : 自己吃可以晚点,我也是晚些再看看,松茸抗癌日本人最喜欢
回复 : 我不知道抗癌诶 只是觉得熬鸡汤好好吃
回复 : 听说有肽类物质、氨基酸、多糖物质,日本人最喜欢,他们一直想人工种植,一直没有实现!只能进口中国的,松茸和干巴菌人工种不出来,
回复 : 多吃菌菇类对身体都好的 氨基酸多 越说越想吃
17楼
辅导员 只买精品,科学养鹅

哇唔,好棒好鲜美的感觉

: 一年一季,我们作为本地人最美丽的时光
18楼
大学三年级

我们那边今天治虫灾山上打农药,不敢买菌子吃了。今年忍忍吧

: 是的!打了草感灵的要注意的,会中毒
19楼
高中三年级

最爱的鸡枞菌

: 鸡棕炸油,来碗面条那时爽
回复 : 我最爱是加大蒜烧肉
: 我看老家拿烟熏肉和鸡棕蒸,我也吃过也好吃
回复 : 是云南那边的吃法吗?好久试一下
回复 : 是的!还加新鲜的藤椒更是爽歪歪,等我照张之前的图片给你看一下
回复 : 哈哈,说得我要流口水了
回复 : 照片没留下次做开贴
20楼
解元 贤者以其昭昭使人昭昭

好多呀,看着真过瘾

21楼
研究生一年级

干巴菌降到500了啊,可以上街逛逛买点了,青头菌挺喜欢的、价格还是偏高了啊,鸡枞、黄赖头我喜欢,松茸不爱吃

: 是的,可是我还觉得贵,去年380搞了三公斤,从检到洗一天,累趴了,吃着香!过几天在逛一圈看降在出手
回复 : 我去年买的是500多一公斤,买了1.3公斤,把我搞得够呛
: 我捡干巴菌非常慢,三公斤我估计我三天都整不完。后来在和平村一家店里买了一公斤已经油炒好的干巴菌,不鲜美,一点没有自己弄的好
回复 : 买别人好好的会掺一些其它东西在一起,真的占一部分所以不香
22楼
二级助教

最喜欢吃菌类啦。

23楼
托儿所

好多没见过这么菌

: 哈哈来云南你可以看到更多,因为我们是植物王国
24楼
博士后 做个俗人,吃喝玩乐 闲鱼号,华52011800

好想吃

: 做法一定做功课,不要担惊受怕,哈哈
25楼
研究生一年级
这是南方吧,北方见不到这壮观的菌类市场。。。
: 云南
回复 : 没去过,好像去玩。。
回复 : 自然景观很民族风情还是可以的,就是注意雨季有时候会有泥石流滑坡,看好天气预报,做好攻略
回复 : 好的,谢谢提醒。
26楼
研究生一年级

鸡棕,云南吗?

27楼
硕士 每天都要开心🥳

哇,第一次见,开眼界了

: 还有很多,下去去拍特别的给你看
28楼
研究生一年级

去年去云南,也刚好是吃菌的季节,带弟弟吃菌子火锅,弟弟兴奋的搓搓手说吃了真的可以见小人吗,我要见小人!哈哈哈哈哈哈

: 哈哈😄最好别见
: 你告诉他还会有上吐下泻,我以前吐到差点猝死,吐得太厉害喘不过气
回复 : 是的会有生命危险的,之前听说有个村子结婚买了冻品青头菌,结果因为切的师傅刀工不好,薄厚不均,炒的是大锅菜,死了三个,住院十多个!
29楼
高中二年级

想起云南那边急诊清一色的食物(菌类)中毒

: 小区内都又贴宣传活动,毒菌科普知识
30楼
小学五年级

最爱鸡纵!