红烧羊蝎子出锅了!哇,太棒了!

高中二年级 发布于 2022-10-01 13:24:40 回帖: 20 | 评论: 25 | 查看: -

今天想吃羊蝎子了,做了红烧羊蝎子!色泽红润,食指大动啊!今天是国庆节,祝:伟大的祖国繁荣富强!祝:每位中华儿女身体健康,万事如意!生活过得红红火火,蒸蒸日上!

红烧羊蝎子出锅了!哇,太棒了!_美食

红烧羊蝎子出锅了!哇,太棒了!_美食

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回帖
1楼
高中三年级

秀色可餐

: 哈哈,谢谢。
2楼
研究生二年级

好吃

: 嗯,味道不错!
3楼
百姓

赞👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

4楼
大学二年级

看着真诱人

5楼
硕士

这怎么做的,求教程

: 具体做法在下面介绍了,在帖子第10楼,您可以看看,参考一下。
6楼
三级讲师

羊蝎子做的确实不错,就是这盘子让你整的有点墨迹,盘子扣5分,这盘子要是再弄干净一点我给十分

: 哈哈,最后上盘盛羊蝎子时候,汤汁不小心撒在盘子边上了。
: 说错了,盘子再弄干净一点,我给100分。
回复 : 哈哈,谢谢o(^o^)o。
7楼
百姓 珠宝从业者

喜欢吃羊蝎子火锅,其他的不会做啊

: 羊蝎子火锅也特别好吃。
8楼
百姓

哇,好厉害

楼主
10楼
高中二年级

上面有个朋友想知道具体做法,我简单分享一下。把羊蝎子冷水浸泡三个小时以上,目的是去除血污,最后再洗干净。冷水中放入葱,姜,料酒,冷水下羊蝎子,水开再焯烫两分钟。撇掉血沫,捞出羊蝎子用温水洗干净,然后控干水。另起一锅,放入油和冰糖,开始炒糖色。炒到糖色枣红色后,放入羊蝎子,翻炒上色,然后放入姜片,葱段,八角,花椒,香叶等翻炒,再加入适量生抽,料酒,然后放入一罐啤酒和适量热水,液面淹没羊蝎子,加入少量老抽增色,再放入几个冰糖提鲜。大火烧开后,转中小火盖上锅盖焖煮50分钟左右,开盖后,加入适量盐,开始中大火收汁,几分钟后,会看到汤汁变得逐渐粘稠。收汁完毕后,关火上盘就行了。

: 谢谢,也去试试
回复 : 不客气o(^o^)o。
11楼
大学四年级

诱人

12楼
研究实习员 闲鱼:顺通六八

巧了,我们晚上吃

: 哈哈,羊蝎子味道很不错,很多人都爱吃。
13楼
初中二年级 15秒或许能够成就精彩,但经典注定是以年为单位的沉淀。

这个可以学起来了,秋天很适合吃各种羊蝎子锅

: 谢谢o(^o^)o。大家都是喜欢美食,热爱生活的人!
14楼
大学四年级

羊蝎子是羊脊骨那里吗?

: 对,是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,因此称羊蝎子。
15楼
博士后 咸鱼会员名:sure335

羊蝎子是什么?

: 是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,因此称羊蝎子。
回复 : 原来如此!我一直就说什么是羊蝎子!
回复 : 哈哈。
16楼

想起那年网购买了一堆羊杂七杂八,其中好几袋羊蝎子,一连吃了多久,吃得想吐。😅

: 哈哈,再好的东西,吃的多也会腻。
17楼
书生

好有食欲呀

18楼
大学一年级

太好吃了,这手艺太完美了。

: 哈哈,谢谢。
19楼
大学四年级

做法收藏了,谢谢分享🌹

: 不客气o(^o^)o
20楼
初中一年级
不错