内蒙深度游（二）-美食，又添加了照片和食物做法

墙上挂的是哈达，兰色的哈达

献哈达是要喝酒的，555。。。

传说中的手把肉，多尔衮最喜欢吃的。。。

手把肉、奶豆腐、奶皮子、奶茶、酸奶作成的乌落莫，还有正宗的黄油。。。我爱内蒙，不想回家了，就为了这口味纯正的牧区奶制品。。。我承认，我没出息。。。

从蒙古包内向外看。。。蓝天与群山。。。

请忽略那辆煞风景的车。。。

哈哈，馋嘴的楼主啊。。。回来后胖没？？？

我还在内蒙呢，估计10天以后才能回来。后天去阿尔山，据说非常美。。。

如果你决定要出发，那么旅行中最困难的部分已经结束。那么，出发吧！

多发一点照片给我们一起享受一下了

多拍点回来

很久没去内蒙了

继续继续，看着就流口水

继续添加片片。。。

上图中象香肠的那个叫血肠，是用羊肠子灌上羊血蒸熟后做的。我大着胆子尝了一块，不是偶的菜的说。。。

左边是炒米，中间的是白糖，右边的是乌落莫。科普一下，牧区的农民把牛奶挤出来后，啥也不管搁置一夜，第二天就变成了酸奶。说我到这里我怎么也不明白，为毛我的牛奶放一夜就坏了，人家的却成了酸奶？然后，再把酸奶搁置一段时间，漂浮在上面的就成了乌落莫，下层的就渣子把水分挤出来烤干或晒干后就成了奶豆腐。而乌落莫呢，再熬制搅拌就变成了黄油。。。

传说中的奶豆腐，一般是方型的。奶豆腐有两种：鲜奶做的和酸奶做的。我个人喜欢酸奶作成的奶豆腐

拌好的是这样滴。。。具体做法是：乌落莫加炒米加奶豆腐、奶皮子，喜欢甜的再加点糖。就好了。。。不要太香哦。。。

手把肉是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品。即用手把着吃肉之意。羊、牛、马、骆驼等牧畜及野兽的肉均可烹制手把肉，但通常所讲的手把肉多指手把羊肉而言。

做“手把肉”的方法很残忍：选用草原牧场生长的两龄羊，采用传统的“掏心法”宰杀，因为这样宰杀的羊由于心 手把肉脏骤然收缩，全身血管扩张，肉最鲜嫩。宰杀后把羊带骨分解成若干小块放在清水锅里，只加盐用旺火煮，待水滚沸立即出锅上桌，其肉鲜嫩，原汁原味。一点都没有膻味道哦。。。

别样小吃和主食，真想尝尝

还不错嘛

不错不错嘛