辣对肠胃道的伤害没多大，隐藏的杀手是高辣伴随的高盐分；
健康的胃一点都不脆弱，高腐蚀性的胃酸就装在里面。高盐分会让胃粘膜脱水（口腔黏膜也会，所谓外食容易上火。起的口疮原理也类似），健康的黏膜可以防御很多危害，但是受伤的黏膜就不行了，本身的胃酸会强烈的灼伤自己。
