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研究生一年级 发布于 2021-04-07 11:15:38 回帖: 14 | 评论: 28 | 查看: -
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4楼
研究实习员
一是橙子或者柚子种类问题,二是橙子成熟度要高一些,三是橙皮只能薄削最上面一层。金桔一般不辣啊
: 😭😭😭我做的怎么都辣啊?难道是我锅的问题。。金桔怎么看成熟度啊?表皮颜色么?
回复 : 辣就是橙皮精油那种味道,所以我理解是有些橙皮适合出精油,有些适合吃。我只实际操作过柚子的,不辣偏酸偏苦,重点是多方糖。能干预橙皮的环节我觉得只剩煮水那步了吧,加盐多煮会?
回复 : 😭我用盐泡了一个多小时。。下次再多放点盐煮久点吧。。
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