讨论厨艺

天冷如何发面呢

大学四年级发布于 2020-02-13 20:20:27 回帖: 39 | 评论: 38 | 查看: -

求方法在线等

网站温馨提示:

1. 用户在珠宝大家坛发布的内容仅为发布者个人的立场或观点，并不代表珠宝大家坛的立场或观点。作为内容的发布者，需自行对所发布内容负责，因发布内容引发的一切纠纷，由该内容的发布者承担全部法律及连带责任。珠宝大家坛不承担任何法律及连带责任。
2. 关于侵权：请阅读使用协议中的侵权举报条款，此为官方的侵权投诉唯一渠道，其他渠道视为无效申请。该服务为免费，大家坛拒绝任何性质的有偿删帖，不会和任何公关公司合作。
3. 本站为珠宝网站，请各位坛友不要在本站谈论政治和社会性话题，更不能攻击政府，否则后果非常严重，请务必遵守。

等21人赞同

只看该作者

回帖

1楼

研究实习员

放酵母

2020-02-13 20:22:32

: 放啦

我来评论一下

2楼

高中二年级

放温水里？放电热毯上？或者太阳好的时候放阳光下

2020-02-13 20:22:56

: 天天阴雨

我来评论一下

3楼

大学四年级

电热毯，暖气，面包机……

2020-02-13 20:23:16

我来评论一下

4楼

大学一年级

放暖气

2020-02-13 20:23:31

: 好的放多久呢

我来评论一下

5楼

研究生二年级

放暖气上

2020-02-13 20:24:31

我来评论一下

6楼

高中三年级

电热毯，盖被子，或者隔水放在热水盆里，我这两天都放阳台上，要么就用烤箱发

2020-02-13 20:25:51

: 烤箱不会烤熟吗……

回复 : 我这个烤箱有个发酵功能，不知道是不是所有烤箱都有，应该是恒温多少度，适合发面

我来评论一下

7楼

大学三年级

放一杯开水旁边，关在微波炉/烤箱里面

2020-02-13 20:27:01

我来评论一下

8楼

大学三年级

蒸锅里半锅水，烧温，就是个自制发酵箱嘛。一个小时后凉了的话就再加热30秒，差不多就行了。一定不能加热时间长哦，差不多开火后数30个数就关火。

2020-02-13 20:28:53

: 我就怕我热熟了😅

我来评论一下

9楼

高中三年级

放温水里泡

2020-02-13 20:29:19

: 是先拿袋子装起来然后放温水里面吗

回复 : 池子里放温水，和面的锅或者盆放池里，面团盖上保鲜膜或者纱布

回复 : 对，今天刚用了这招

我来评论一下

10楼

二级讲师

蒸锅烧热水，放上面

2020-02-13 20:29:23

我来评论一下

11楼

初中二年级

暖宝宝

2020-02-13 20:30:38

我来评论一下

12楼

硕士

哈哈哈，我的独门密招是拿个热水袋捂着

2020-02-13 20:31:22

: 机智

我来评论一下

13楼

初中一年级

温水泡酵母，和好面后把盆放在温水里

2020-02-13 20:31:25

我来评论一下

14楼

硕士

跟热水袋一起裹起来

2020-02-13 20:31:46

我来评论一下

15楼

大学四年级

家里有烤箱，有发酵功能。。或者做一锅水，把面盆放锅上

2020-02-13 20:32:59

我来评论一下

16楼

大学二年级

烤箱有发酵这一档，很方便

2020-02-13 20:33:00

我来评论一下

17楼

研究实习员

电热毯上

2020-02-13 20:33:23

我来评论一下

18楼

辅导员

烤箱发酵功能挺好用的

2020-02-13 20:33:48

我来评论一下

19楼

初中一年级

泡沫箱子里放电热毯

2020-02-13 20:34:30

我来评论一下

20楼

大学一年级闲鱼：cai19860323

温水保暖，

2020-02-13 20:35:25

: 怎么弄

回复 : 我是用蒸锅烧得半开的水，不能用开水，不然就把面热死了，然后把面盆隔水放在蒸格上，利用热气保暖，不要再开火哈。

回复 : 好请问发面后发现水多了面粘糊糊的咋办

回复 : 要用保鲜膜盖住面盆，粘糊糊的洒点面粉就不粘手了，

回复 : 明白谢谢

我来评论一下

21楼

高中三年级女人啊，爱就有一万个理由去拥有，反之不爱，就有一万个理由嫌弃

电热毯

2020-02-13 20:44:14

: 家里木有有暖空调

我来评论一下

22楼

解元庸庸碌碌平平安安

老爸都是放个热水袋，再用专门棉被包严实

2020-02-13 20:48:36

: 家里没有热水袋哎

回复 : 电热毯也可以。祝成功

回复 : 谢谢请问发面后发现水多了面粘糊糊的咋办

回复 : 那就应该再加面粉了吧？不好意思我也是新手。主要是我爸或我婆婆做，我就打个帮手

回复 : 哈哈哈哈😂好的好的

我来评论一下

23楼

大学一年级

放烤箱发酵

2020-02-13 20:51:25

我来评论一下

24楼

小学四年级

下次放点白糖，发的快，

2020-02-13 20:54:42

: 好请问发面后发现水多了面粘糊糊的咋办

: ^_^，只有➕干面揉了，不要急，这个我失败过好多次，我家面包机做面包不多，都用来和面了，都是严格按要求来放水。好几年了。有一天忽然就会了，面水随便放放都合适，

我来评论一下

25楼

大学四年级

我是在水槽里放温水，然后隔半个小时换水，保持温度

2020-02-13 20:56:11

: 好请问发面后发现水多了面粘糊糊的咋办

回复 : 撒干面粉继续揉，慢慢加

回复 : 谢谢已弄好

我来评论一下

26楼

二级讲师

蒸锅烧些8分开的水和好面盖上保鲜膜放到锅里盖上锅盖，发面妥妥的

2020-02-13 20:57:57

: 好请问发面后发现水多了面粘糊糊的咋办

回复 : 最好在和面的时候就稍微的干一些，发好了面粘也只能放面揉然后在二次发酵。开始和面不要稀因为基本是开始和成什么样发出来也什么样。多做两次就好了

回复 : 嗯嗯那我下次弄干一点看看

我来评论一下

27楼

硕士

烤箱带发酵

2020-02-13 21:20:37

我来评论一下

28楼

大学四年级

贴暖宝宝...

2020-02-13 21:21:39

我来评论一下

29楼

硕士

据说北方暖气片，南方电热毯

2020-02-13 21:32:08

: 哈哈哈哈😂好

我来评论一下

30楼

二级助教我是真的想减肥😂😂😂

我家用隔水炖的锅保温40度发面😄

2020-02-13 21:33:35

: 我怕熟了

回复 : 40度不会吧😂

回复 : 我比较弱我刚刚放暖气房了……

我来评论一下