谁知道猫肉怎么吃好吃

用热开水烫一下，毛撸干净，去掉头。腹部剥开，挖去内脏，洗净。放热水锅汆一下，然后整只放入高压锅内，倒上料酒放上葱结桂皮八角香叶，开水没过猫身，盖盖压40分钟。40分钟后取出，烤盘内铺好炒过的洋葱胡萝卜土豆，摆上猫身，撒椒盐辣椒面胡椒粉孜然，锡纸包住烤25分钟，25分钟后打开锡纸裸烤25分钟。外酥里嫩的烤猫肉就做好了，隔壁老王都馋哭了。