炸酱也不是一次性用完,舀一勺浇在面上,肉酱和油的比例份量自己决定,问题不大。实在不想那么麻烦,就把油滤出来就是。炒菜的话,外面餐馆就是这个油量,家里会少点,你可以倒杯清水涮涮,问题不大。不下厨就不挑了,自己能解决就自己动手处理一下。